谢方知道，这位赵方赵爷爷卒于嘉定十四年八月癸丑，也就说从现在开始算，赵方的寿命已不足三年。
“这位赵爷爷还是走的太早了，不然以他的能力和政绩，后来必定可以位列枢密，到时指导朝廷用兵方略，也许就不会有端平入洛的失败了！以后，找机会让许先生给看看，也许事情会有转机，对，一定要找机会。”谢方心中说道。
到襄阳后，李虎忙着去襄阳府交付部分酒精、茶砖和药酒，因为涉及用药，许衡便跟着李虎一同去了，而谢方和张平两人今日无事，便约定一起逛起这襄阳府来。
说起后世襄阳比较出名的，谢方认为应该是襄阳牛肉面、牛杂面了，它一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，令人久食不厌，穿越前的谢方很喜欢吃，不过现在一没有辣椒，二是牛肉是宋朝禁止食用的食物。
编订于北宋初年的《宋刑统》中，有“诸故杀官私牛者，徒一年半”、“主自杀牛马者徒一年”的法条。到了南宋，刑罚更重，“诸故杀官私马牛徒三年”。虽然民间有偷吃的，但肯定不能像后世那样光明正大，因此谢方也只能在记忆里面回忆牛肉面的味道了。
谢方、张平二人边走边逛，看着一个书坊，谢方便拉着不乐意的张平进来，里面书虽然不多，但有两本书引起了谢方的注意。
一是陈规、汤璹写的《守城录》，二是赵万年写的《襄阳守城录》，这两本书可是南宋目前关于守城最好的书。
《守城录》全书由陈规的《靖康朝野佥言后序》、《守城机要》和汤璹的《建炎德安守御录》三部分组成，原各自成帙，宁宗以后合为一书，刊行于世。该书根据攻城武器的发展和实战经验，着重阐述了守城战法的改革。宋孝宗乾道八年曾诏刻《守城机要》为《德安守城录》，颁行天下，令各地守城将领效法，在当时产生很大影响。
《襄阳守城录》记录的是开禧二年，金军二十万围襄阳，赵淳新知府事，以万馀人御之。自十一月至次年二月，大战者十二，水陆攻劫者三十有四，措置多方，出奇制胜，金军竟解去。当时赵万年时为幕僚，详录其事，才有了这本书。
就见书中写道：“十一日，虏至樊城，见已清野，竟无所得，合三路之众，往来驰骋江上，吏民惊骇，官属有相继而去者。公谓弟路分内机淏曰：“吾家世受国恩，先祖帅河阳，举家为虏所杀，独吾父得免。吾今帅襄阳，值虏入寇，誓当死守报国。”内机曰：“淏志亦然。”公每语官属，必勉以尽忠死节，存抚居民，无得惊惶。公虑城中或有奸细，命索之，严保伍之法，民旅皆给号记。委属官巡警火盗，又恐虏人临城，必有火炮，凡近城茅竹屋并附仓库者，悉撒去。仍取市井潜火水桶，上以防火箭，却于库务取酒瓮十余，贮水列置市井，分画既定。”
“二十四日，虏拥众涉小樊安阳滩过江，防滩弩手并射，死伤淹没几万人。虏酋不恤，驱迫而过，西自万山华泉谷，东自赤岸渔梁乎，连珠下寨，围绕府城，军民恐惧。公虑人心不固，遂将府城四门用土填塞，示之死守，使人无去志。公以虏贼新至，营垒未定，可击。”
“二十五日，遣拨发官旅世雄部敢勇军六千余人劫烧虏寨，驾船至五娘子庙，迎见番军在江岸驱虏人畜，旅世雄登岸迎战，夺到马六匹，救回被虏百姓老小千余口。至夜，又差统领扈立并敢勇军茶商廖彦志、路世忠、张聚等部押千人出南门，至虎头山等处劫寨。”
谢方看到这两本书，如获至宝，迫不及待的翻看起来，通过书中的介绍，以及一路上李虎等人的讲述，谢方对南宋目前城邑防御技术有了一个全面的了解。
南宋城邑防御技术有了很大的进步，主要表现在筑城方式的变化和守城机械的改革。
南宋平原城改造的重点主要是加强城门的城墙的防护能力。陈规《守城录》一书，做了详细的叙述。旧式城门设计为一重，并在城门外修瓮城、建筑敌楼，以防敌军攻击城门。这对于防御弓箭等冷兵器较为适用，但却不堪炮（投石机）击。改革的方法是：城门为三重，以内外两道城门墙代替瓮城、保护城门；增高旧式门楼，该一层为两层，以利于上下同时攻击敌军；城门通道下设暗板，城墙上放置炮石，上下配合，狙击破门之敌；改吊桥为实桥，并多设暗门、突门，便于突然多路出击，攻敌不意。
城墙的设计是：收缩防御薄弱、易受炮石攻击的四方城角，使敌人不能夹角施炮，而守城之军便于立炮向下设计；在城墙上建筑高大的鹊台，台上建护墙；拆除旧式马面墙上不能防炮的附楼，另外建筑高厚墙；改造旧式羊马强，加筑鹊台和护墙；大墙和羊马墙上都设品字形的射孔，形成大墙上和两侧羊马墙内三面拒敌；用大木和麻绳结成护墙网，使敌人攻城炮石威力不能奏效；设置重城重壕，即于大城之内再修一道里城里壕，以替代一城一壕的传统格局，形成层层设防，增强防御能力，如外城墙被突破，里城墙、壕也难以逾越经过改造的城邑，提高了防御能力。
南宋守城技术的变革，主要体现在以弓箭等冷兵器为主的守城战具，转变为以抛石机抛射石弹和火器为主要守城战具。
在敌人攻城时，“用炮摧毁攻具”。敌军发炮攻城，守军用大炮与之相对施放，以压住敌方炮石；发射程较远的小炮，以击杀敌军指挥官。当时，大量采用石炮守城的同时，还生产和研制火炮、火枪，并用以守城。炮位的设置也有创新，除了城上设炮外，在城里还配置一定数量的暗炮，城上守军指示目标进行射击，而使敌人无法捕捉目标。先进的器具和防御措施，增强了城市防御能力。
例如陈规在德安用长竹竿火枪烧毁围城敌军的攻城器具，敌军败退。除炮以外，南宋守城器械还有多种，大体可分为防护器材、障碍器材、守城战具、灭火器材等。
看日头不早，谢方和张平便结账准备回客栈，路过一酒楼，忽然听到里面有个稚嫩的声音喊道：“快来人啊，快救救俺爷爷！”谢方、张平听了心中一惊，赶紧上楼观瞧。