丁启桢的大名，对于同时代立志科举的人而言，无疑是一盏指路的明灯，在读书人的圈子里可谓无人不知无人不晓。
那童生虽然愚钝，连个秀才都没能考上，但不并妨碍他对这个名字如雷贯耳，见到自己心目中的大神竟然亲临现场，不由得惊得两股颤栗，赶忙点头哈腰承认错误。
就在丁启桢将那个白字先生训得跟孙子似的之际，马丁高薪礼聘的学馆馆长闻讯赶来。
这个馆长是毕桂圆的老爹，也就是万科的岳父，人称毕姥爷。他在学馆里不负责具体的教学工作，主要是对学馆进行全方位的管理。
老爷子年过花甲，秀才出身，据他自己说早年差点中了举人，至于是真是假，那就只有天知地知他自己知了。
本来毕姥爷听报信人说，有人在自己的地盘上颐指气使，气得吹胡子瞪眼睛，恨不得拿着拐杖就来揍人，但一听来者居然是天子门生探花郎，气也泄了，腰也弯了，诚惶诚恐地过来与丁启桢见礼，而且还非要大礼参拜不可。
丁启桢虽则心高气傲，不过颇有礼数，见毕姥爷年事已高，忙不迭拦住。
在马丁无法理解的眼光中，双方互通姓名后，谦让好一阵子，最后见了平礼。
毕姥爷将几人让到自己的办公房叙话，言谈之间对丁启桢倍加推崇。
丁启桢也跟老爷子一见如故，二人谈论起诗书古籍，甚为投机，完全听不明白他们说什么的学渣马丁，在一旁听得一脸懵逼。
这一席长谈，不觉过了半个时辰。马丁和丁云峰委实坐得不耐烦，不过马丁怕毕姥爷唠叨，丁云峰怕三公子责怪，都不便离去。
马丁正自悔不该将丁启桢带到学馆，忽地听得外面敲钟的声音，这才如释重负地松了口气，赶紧插嘴道：“学馆散学了，丁三公子，丁大掌柜，白马庄在议事厅敬备薄酒，二位请跟我来。”
毕姥爷摆手说道：“我与三公子谈兴正浓，午饭不如一起在学馆用膳。马公子要宴请贵客，就改在晚间吧！”
说完，也不等众人答话，叫来一个小厮，让他去学馆食堂告知厨子今日有贵客上门，须得多炒几个菜招待客人。
丁启桢见散学后的学童，没往外走，却都涌向后院，奇道：“怎地这些学生，都是在学馆里搭伙不成？”
搭伙的意思，就是自带粮食和蔬菜，由学馆统一安排蒸煮。
毕姥爷摇头说道：“学馆里的学生和先生，一日三餐都在馆内用餐，不过不是搭伙，所有的饮食都由学馆提供。”
丁云峰插嘴道：“但不知一个月缴交银钱几何？”
马丁感觉毕姥爷今天第一次说了句人话，但见他拈着花白的胡须道：“马公子仁义，白马庄的孩童进学，无须缴纳一分一厘的银子，学馆所有的费用都由白马庄的公账支出，内中就包含纸砚笔墨，三餐饮食，非但如此，表现出色的学生，还有额外的奖励。”
丁启桢与丁云峰对视一眼，都发现对方的眼神里充满了不可思议的神情。
这可是几百个学童，俗话说：半大小子吃死老子，这些孩童正在长身体的年纪，饭量大得吓人。
丁启桢心知，长年累月下来，这笔支出绝对不是一个小数目。白马庄该有多富裕，才能做到这一点？如果说马丁想要造反，为何不把这笔钱花在刀刃上？
一行人步入位于后院的食堂，是由三个房间打通改造而成，学童们分批进餐。
丁家二人好奇心起，特意走到食堂餐桌边，看见每个学生都有自己的木托盘和木碗，今日菜品是猪肉炒豆角、炒鸡蛋、土豆丝和炒青菜，由专人掌勺打菜，每个人的菜肴份量差不多，但是米饭和紫菜汤不限量，可以让人任意添加，前提条件是要吃干净，不能剩饭。
丁启桢留意看那紫菜汤，上面飘着蛋花，很明显的浮着油星点点，表明下了猪油，闻着就有一股香味。
马丁介绍说：“我们白马庄有自己的养猪场和养鸡场，每日杀猪都少不了给学馆送半扇肉，而鸡蛋也会每日固定供应学馆一百只。”
虽则都是自家养的，不必花钱买，丁家二人依旧不得不佩服马丁对学馆的大手笔投入。
马丁只好又重复了一遍他那句说了无数遍的话：“我始终坚信，我们在学馆投入的每一两银子，都会获得远超一百倍的回报。”
丁启桢已然对马丁刮目相看，看来这个乡下土财主既懂得种地，又会开工坊，更难得的是知道万般皆下品唯有读书高，是个不一般的土财主。
毕姥爷身为馆长，带着大伙儿进了单独的一间小餐室，类似于后世的小包厢。
一行人落座之后，厨子开始上菜，足足有六菜一汤，不过放眼看去都是家常菜，唯一比较像样的一条鱼，也不是海鱼，而是白马庄鱼塘里养的淡水鱼。
开饭之前，丁启桢有感而发，赞道：“没想到白马庄学馆的学生伙食不错，都有一荤三素了……”
毕姥爷闻言眉头一皱：“不对啊，三公子看走眼了，学馆今日的午膳是两荤两素。”
丁启桢一愣，回忆了一下，觉得自己应该没有记错：“我看了，是一荤三素，老人家你记错了吧？”
毕姥爷的头摇得像拨浪鼓一样：“不可能，别看我上了年纪，记性可不比年轻人差。”
丁启桢觉得自己应该以理服人，心平气和地说道：“老人家，我说给你听，猪肉炒豆角，这个是荤菜，炒鸡蛋，这个是素菜…”
毕姥爷一听急了，差点没当场一蹦三尺高：“谁说鸡蛋是素菜？！鸡蛋是荤菜，荤菜，荤菜！”
看来毕姥爷很清楚，重要的事情要说三遍。
丁启桢的修养果然不是盖的，即便毕姥爷的嗓门一下子洪亮许多，他却依旧一副云淡风轻的模样，和颜悦色地说道：“鸡蛋怎么能算荤菜？如果是鸡子还勉强算是荤菜。”
鸡子就是鸡蛋里的小鸡已然成型，但离出壳还有些天。据说此物大补。
毕姥爷额头青筋突起，强压心头怒火，不过语气完全没了初见丁启桢时的谦和：“敢问三公子，鸡蛋是鸡生的，怎么会是素菜？”
丁启桢虽然看在对方年纪大的份上，对毕姥爷谦恭有礼，不过他自认为是一个很有原则的人，不能在这种黑白是非的问题上迁就别人：“鸡蛋又没有肉，怎么会是荤菜？”
为了不耽误大家吃午饭，马丁干咳一声，想要打个圆场：“鸡蛋只要能吃就行，管它是荤是素？二位何必纠结于这等小事？”
谁知二人俱是一副不领情的神色。
就听得毕姥爷道：“这岂是小事？理不说不清，事不辩不明。既然有了争议，就必须说个明白。”
丁启桢也道：“马公子所言，我不敢苟同。《礼记.大学》八目，格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下。格物致知排在最前，可见万物认知非同小可。朱夫子亦言，格物致知，便是要知得分明。故此，今日必要说清楚鸡蛋乃是素菜。”
也不知道是不是学馆的伙食太好，毕姥爷的精神头十足，一听这话又开始气急败坏地亮出他的大嗓门：“佛门讲究八戒，内中便有不沾荤腥之说，和尚不吃鸡蛋，岂不证明鸡蛋就是荤腥之物？”
马丁看着毕姥爷怒不可遏的样子，心说若是现在给他一把刀，他定然会剁了丁启桢做成一顿荤菜。
丁启桢自觉响鼓不用重锤，有理不在声高。对于真理，他从来都是坚持己见，丝毫不为别人所动，他常说吾爱吾师，吾更爱真理，这次也不例外，就见他依旧慢条斯理地说道：“和尚只是不吃能够育雏的鸡蛋罢了。”
这个马丁倒是认同，他见过的和尚吃鸡蛋喝牛奶吃滋补品，还拿着高薪开着轿车，那都不叫事。
二人又争论良久，谁也说服不了对方。
马丁见老爷子脸红脖子粗的，唯恐他气得一口气上不来嗝屁了，当下赶忙给丁云峰使个眼色，二人拉起丁启桢往外就走。
好好的一顿午餐，还没动筷子就闹得不欢而散。
丁启桢挣脱二人的手臂，自个儿拂袖而去：连鸡蛋是素菜都不晓得，还死不悔改，岂能教出什么样的有用之才？
毕姥爷独自享用着丰盛的午餐，犹自愤愤不平：连鸡蛋是荤菜都不知道，什么探花郎，我呸！我看纯属浪得虚名！
这个风波造成的最大影响，是事后马丁决定，在学馆里的高年级开设辩论课，就由毕姥爷执教，并且不定期开展各类主题的辩论大赛，无论师生都可以参加。
马丁抛出的第一个赛题便是：鸡生蛋还是蛋生鸡？
据说，辩论课是最受欢迎的课程，而辩论赛也引得不少人踊跃报名，原因就在于可以当面顶撞先生。能够让没事就打人手心的先生当众吃瘪，却不能发作，无疑是学童们最喜闻乐见的事情。