“几位老板，吃不吃辣，最近弄到了点极品辣椒，做川菜不用辣椒，也显不出本事！”
“中辣吧，微辣吃着不香，太辣了吃不下去，中辣最好。”
“稍微多放点糖，我们都吃甜口。”
林非凡立即明白，这些都是重口味。
“好来，马上就好，请稍等。”
随着油温升高，肉一下锅，立即爆起一股浓郁的肉香。
肉香最是纯粹，也最是好闻。
因为这股味道，能够引起人类本能的追逐。
晚上八点，也是一个时间空隙，这个点，小广场上第一轮来的早的客人，一般都吃完了。
而八点过后，第二轮还没有上客。
主要是周围的商场、超市、各种奢侈品店，还没有到关门的时间。
再等半個多小时，接近九点的时候，这一群下班之后购物的，一般会分散在四周吃饭。
商场那边有很多快餐店，比如汉堡、炸鸡什么的，都扎堆聚集，做的也是这些人的生意。
林非凡这边，第二轮客人也是同一批人。
现在这一批人，还在忙活购物，没有过来。
而第一轮客人，已经在这里待了一个多小时，很多都已经离开。
所以，此时动烟火的老板不多，这么一来，林非凡这边一动，那股浓郁的香气，又一下子扩散了半个广场。
特别是这一次用了中辣的极品辣椒，那味道就更加上头。
林非凡使用的这批产自川渝地区的子弹头辣椒，虽然不太辣，但是香味极其浓郁。
有着这股味道扩散开来，只要是闻到的，想要不注意林非凡这边才怪了。
“小老板还真没吹牛，这辣椒不错，很地道不知道是哪里产的？”
“闻着是真香，最重要的是不呛人！”
“能在这小广场上立足的，都不简单，这位小老板不要看年轻，还真是有点本事。”
“味道真不错，就是不知道，吃着口感怎么样？”
“应该不会错，我闻着像是川渝地区那边的子弹椒，原来出差的时候，我经常在那边吃。”
又是那位懂吃的客人：“你们恐怕不知道，在那边，人家主要是做火锅的，还有做水煮鱼也会使用。”
“做的时候，放进很多辣椒，往往一盘水煮鱼里面，最少放半斤，甚至是一斤辣椒。”
而客人吃完里面的鱼片之后，最后临走的时候，还会打包把辣椒带走。”
“如果你有需要，店家还会帮着把辣椒打碎成辣椒面。”
“这些辣椒带回家之后，你自己做辣酱也行，做调味料也行，反正一点也不浪费。”
听到还有这种事情，不止是他的同伴惊讶，很多还在吃饭的食客，也是很惊讶的。
“水煮鱼里，还能放那么多辣椒？”
“对，最后还都打包带走？”
“如果真是这样，从此就可以知道，就算是在川渝地区，这种辣椒也是不能浪费的。”
“说的好，美味不可辜负，人家那地方喜欢吃辣，更懂得吃辣，既然他们都十分珍惜，我们也肯定要好好尝尝。”
林非凡一边做着菜，一边听客人们聊天。
最主要的是这些人说话都很好听，要不然他的生意为什么越来越好了？
有一个懂行的科普，可比他做老板的自吹自擂有效的多。
不过，听这些人聊天，林非凡也感觉十分长见识。
七八分钟，三道川菜陆陆续续出锅，这时鱼香味，已经遍布周围。
特别是小广场入口那边，只要是有进来的食客，肯定是第一世家看向林非凡这边。
“这边果然不亏是美食城，这做的菜真香！”
又有一家三口走了进来，他们进来之后，立即冲着林非凡就过来了。
“这辣味真香，恐怕孩子不能吃。”女人开口道。
“没事，闻着香，却感觉并不是太辣。”男人肯定是很想吃的。
“我能吃，感觉并不比辣条更辣。”一个七八岁的小女儿，直接下了决定。
男人一听，立即笑了起来：“说的也是，那种特辣的辣条，我都不敢吃，这小东西辣的赤赤哈哈，居然还能不停的吃。”
女人也笑了：“以后可不能说不吃辣了，蒜瓣、葱花不准挑出来不吃。”
“我吃辣椒，但是可没说喜欢吃蒜！”小女孩皱着鼻子道。
“好了，好了，我都饿坏了，赶紧点菜，咦，也没几道菜啊！”男人赶忙道。
这个话题不能继续深谈，要不然很容易影响社会的和谐。
现在是母慈子孝，等一会儿肯定会鸡飞狗跳！
“你们自己点，我要一碗面，五十块钱一碗？这么贵？”说着，女人皱起眉头。
男人一看，不要吃不成了：“菜倒是不贵，鱼香排骨才二十六！”
“鱼香肉丝也二十六呢！这个价格倒是可以，为什么鱼香茄子也要这么贵？”最后，女人问林非凡道。
林非凡立即解释道：“三道川菜都是一个样，价格一样，味道也差不多，里面也是都有肉的，鱼香肉丝你们知道，鱼香茄子里面炒的是肉沫。”
“我要吃鱼香茄子，甜的，嗯，也需要辣一些！”
小女孩可不管其他，她就喜欢吃茄子。
但是甜也是她的最爱，当然辣一些更好！
“我要个鱼香肉丝，这个川菜最为经典。”男人也急忙开口道。
“再来三碗打卤面吧，老板，你这五十块的打卤面，应该不同凡响吧？”女人笑着道。
林非凡一摆手，吸引了女人的注意力。
“就这个味道。”
旁边那四位大哥要的三道川菜，已经出国装盘，给他们端了过去。
打卤面的卤，工序相比三道菜多了一些，所以此时还没有出锅。
打卤面的卤本来就香，现在林非凡还都换上了极品的材料，此时不显摆一下，那他怎么赚钱？
清泉市的消费能力还是可以的，这里毕竟是北方经济第一大省的省会。
所以能吃的起五十块钱一碗面的人很多，但是你一定要让人觉得，这一碗面值五十块钱。
要不然，那就是真的成为价格刺客，这是宰客。
要想别人心甘情愿的吃几碗面，可不太容易。
特别是这个时间，酒蒙子不多，舍得花钱的还是少数。
“您看，这是长白山的黑木耳，您在我这里认识了，以后购买木耳的时候，就可着这个标准买就可以。”
“还有这蘑菇，这可是通辽那边运过来的，这香菇也不简单，五台山的。”
“最后这是藤县的大红八角，和凤县的大红袍花椒，这些都是做打卤面的极品材料，我收集其这些材料可不容易。”
女人一脸谨慎的道：“真的假的？我怎么感觉你这些话听着耳熟？”
此时不远处那一桌上的四名客人中的一个，笑着道：“听着耳熟就对了，这是什沙海中的一个片段，电视中那个老板家传的打卤面，他也是卖五十块钱一碗。”
说着，这位看着即将出锅的卤，满意的点着头道：“闻着味道还行，希望你这跟电视上的一个样，要不然可不值五十块钱。”
林非凡也笑了，他还就怕遇到不识货的客人。
只要识货，他这货真价实的老实人，就应该得到认可。
“这就出锅了，你们几位尝尝就知道。”
等老赵端过来四碗面，林非凡这边也出国了四碗卤子，分量都不少。
全部给人送上桌，林非凡笑呵呵的道：“一层卤，一层面，吃多少卤，拌多少面，您几位尝尝！”
“行，小老板说的很专业，就看做的怎么样。”
“吆喝，闻着这卤子是真香。”
“五十块钱一碗呢，如果没有这股诱人的香味，怎么能让人下定决心尝一尝？”
“害怕什么？人家小老板都说了，不好吃不要钱。”
“这钱，恐怕王哥要破费了！”
“是啊，人家老板能敢说这个话，就有信心让我们满意。”
“哧溜！”听到熟悉的声音，林非凡就放下心来。
四位客人吃的很欢，就按照这个速度，一会儿就吃光了啊！
这样一来，就没有人敢说他做的面不好吃了吧？
刚才林非凡可是吹出牛去了，不好吃不要钱。
现在他可不是对自己没信心，而是怕有人故意捣乱。
如果有那种人，他就是不吃，就是说不好吃，你能拿人家怎么办？
不要以为没有这种人，特别是在这露天的小广场之上，遇到这种人的几率格外的大。
“老板，不要在那边高兴了，我们也要三碗面。”
就在此时，那位还在犹豫的女主人，终于开口了。
“好来，你们三位先坐一坐，很快的。”
林非凡回来，立即开火炒菜。
还是刚才的工序，依次开火，先炒于鲜排骨，再是鱼香茄子，最后是鱼香肉丝。
从简单到复杂，依次来，等这三个灶走上正规，最后炒臊子。
他这边才刚刚起锅烧油，不远处桌子上那四位，已经哧溜哧溜的连成了片。
四个都是三十来岁的男人，没有喝酒，刚才三道菜上桌，每人小偿几口，也就差不多吃光了。
一个方面是林非凡做的菜，分量少。
在一个就是吃得快，四个大男人吃三盘菜，每人几口就没了啊！
要知道，他们选择的还是中辣，虽然闻着香，吃着更香，但是它总是辣的。
北方省人，也许是由于环境有点干燥，对于吃辣并不是太热衷。
当然，也有很多人喜欢吃，但是那种无辣不欢的人不多。
可现在的情况不同了，他们虽然不是特别喜欢吃辣，但是架不住林非凡用料实在，加上手艺好。
所以，这边的菜刚刚吃光，另外点的面条就上桌了。
只不过，就算是吃面条，他们的速度也不慢。
男人嘛，不喝酒单吃饭，那吃起来就比较豪放了。
所以，人家已经不是吸溜，而是哧溜。
哧溜哧溜的声音连成片，不要说闻着那香味，单单是听声音，就让人很有食欲。
恐怕这才是那位女主人，最终还是决定下单的原因。
这边又搞定了一桌，还是套餐，三道川菜三碗面。
加上之前的一桌，这就是五百多块的生意。
很明显，今天的生意比昨天杨成做的时候，要好做得多，也赚钱的多。
之前不知道是时间不对，还是进入小广场的姿势、脚步不对，反正没有几个人一次点三个川菜的。
但是，林非凡做了之后，这两桌都是三道菜一快点。
当然，收入高，三道菜不是关键，最关键的还是面，这个价格高，最赚钱。
七个人，就是三百五，而六道菜才一百五十多点。
万事开头难，有了好的开门红，接下来生意就好做了。
因为做的越多，香味就越是浓郁，这样就越是能够吸引到人。
此时，林非凡也看出来了，他吸引的客人，居然绝大部分都是不喝酒的。
比如这一次，有进来两个小女生，人家干脆没要菜。
因为是川菜有辣椒，还有就是不能多吃肉，怕胖！
所以，他们只点了两碗打卤面。
接下来吃面的人开始增多，而且还都是年轻人。
这让林非凡有所明悟，现在这个时间点跟午夜不同。
午夜留在小广场的都是中老年人，能喝、有钱有闲。
现在不一样，打工人肯定是不舍得吃一碗五十块钱的面。
那些酒蒙子，有钱有闲的还没来临，就算来了，人家也需要先喝酒。
所以，他现在的生意对象，肯定是那种不心疼钱的，或者是想得开，活得潇洒的人群。
而这一部分人群，往往都是年轻人。
自己不赚钱，花着父母的钱谈朋友，不是很正常的吗？
还有一些是今朝有酒今朝醉的月光族，他们自己辛苦赚来的钱，花的更是潇洒。
因为这钱留着能干嘛？买得起房，还是买的起车？
随着一群购物的主力消费大家，逛游累了，出来找吃的，小广场上的生意，再次达到一个巅峰。
这样的事情，每天晚上都会出现。
只不过，之前是其他老板忙的高兴，而这一次终于轮到林非凡了。
原来他忙的只有痛苦，那种脚不沾地，忙碌一晚上，居然才赚一百的沮丧，不在这里经历一遍，绝对难以感同身受。
现在和之前不一样了，虽然累，但是快乐！
赚钱的快乐，一般人都很懂，但是赚大钱的快乐，一般人可就不懂了！
现在林非凡懂了，所以他更忙了。
四个灶，现在已经有两个灶在炒卤子，很明显，做打卤面更赚钱。
还有，很多人过来并不是要喝酒，就是想要简单的吃点东西。
此时，一些有条件的男女，就有的选了。
特别是谈朋友的，这个时候不得吃点好的？
相比其他，一碗面就花五十，这可是看得见的消费，这样一来，五十块钱贵吗？
进入小广场，第一站就是林非凡这边，在面临他放出来的诱惑，有几个人能忍得住？
所以，此时林非凡的生意变得更好，好的出乎他的意料之外。
现在有轮到林非凡头痛了，因为他的桌位不够。
原来他的客人，都是在其他老板那边吃饭，最后才吃一碗面，这样也不会占据林非凡这边的桌位。
但是现在情况不同了，这些都是他的客人，人家就只是吃面，这样总不能去占用其他老板的桌位吧？
只不过，还没等林非凡想到解决的办法，一些客人就自己解决了问题。
“老板，来半斤烤羊肉串。”
一名端着面条的青年，直接坐在了张廷武那边的桌位之上。
“我要十个烤虾！”
有人稍微迟疑，就跟前面那人做了同样的选择。
“给我来十个鸡心！”
这一位说完，就直接心安理得的坐在了张廷武那边的餐桌旁。
“我要十根猪肉串吧！”
“老板，不吃烤串能做一下吧？哈哈，我开玩笑的，给我来一斤羊肉串，我要带走。”
“我就单吃一碗面，也要带走一斤羊肉串吧！”
不用说，有了榜样，其他端着打卤面，却没有座位的客人，全都涌入了张廷武那边。
现在张廷武的桌位可空着不少呢，之前一轮客人又已经离开，而第二轮客人还没有坐满。
所以，他的桌位正好有不少闲着。
现在好了，只是一回儿，林非凡这边的客人，就把他那边的桌位，填的七七八八。
看到这种情况，张廷武都不知道该生气，还是该笑。
原来都是他的客人吃完了，最后要一碗面。
现在好了，都是因为吃面，才来他这边吃几根烤串。
看看要的数量，都不多，这些人都是为了有个座位，才选择了吃他家的烤串。
“蚊子再小也是肉！”
嘟囔了几句，再看着林非凡那边排队等待吃面的客人，也只能说真香。
每个人要的烤串不多，但是架不住客人多啊！
张廷武高兴的忙活起来，要是林非凡那边的客人，都过来要十根烤串，只要有一百个人，这就是一千根烤串，真心不少赚了。
最重要的是，这些客人吃饭速度快啊！
都是为了吃口打卤面，又不喝酒，那几根烤串几下就吃光了。
这样他的翻台率就高了，翻台率高，他的流水也肯定会更高。
做了多年的生意，这点账他还是会算的。