林非凡是真的很高兴，不是因为有店铺可以租赁，而是因为杨成是真心为他着想。
既然这样，夜市的生意，林非凡也就不客气了。
不过，从其他方面补偿一下杨成还是可以的，比如早点的包子。
做早点卖包子，林非凡只出馅料，他是要走量的。
其实，杨成也可以走量啊，他可以多开几家分店。
也不用走的太远，一些大型小区跟前，租间小店面就行。
这样多开几家店，量不是也上来了嘛？
互惠互利的事情，既然能让别人做，为什么不让杨成多做一些？让杨成做，林非凡还更放心。
清泉市毕竟是省会城市，消费能力还是可以的。
再说，他家做的牛肉灌汤水晶包个头可不小，所以价格虽然贵了点，但是吃起来可不贵。
饭量小的女人孩子，一个包子足够，这不才花费八块钱？
就算再来個鸡蛋，来一碗汤，也不过十块钱。
以清泉市市民的消费能力，肯定能吃的起八块钱一个的包子。
做成连锁店，不相信杨成不赚钱。
“等给你租下店面，你们小哥俩，就全都可以安定下来。”
“哎！要是有可能，我还需要给杨守两口子再租一间，要不然总是无根浮萍。”
林非凡不知道该说什么了，还是那句话，可怜天下父母心。
小广场这种露天夜市，终究不是长久之计。
“咦？小老板这一次这么早就出摊？”
就在林非凡一边整理着厨具，一边跟老杨谈心的时候，生意上门了。
“这么早就开始卖面条？生意这是不太好？”
一个年轻人，笑着跟林非凡打招呼。
不过，这话里话外，怎么有着一股幸灾乐祸的意思？
“小林，杨成不是给准备了招牌吗？”此时，老杨开口道。
林非凡一愣，还有招牌呢？在哪？
打开餐车下面的橱柜，果然，里面有一个电子屏。
通上电，电子屏亮起来。
上面红色的灯光，一闪一闪，衬托的一溜大字，更是耀眼。
“打卤面、臊子面、焖面，一碗五十！”
“鱼香肉丝，鱼香排骨，鱼香茄子，一盘二十六！”
“经营范围增加了？我说嘛，这个时间卖面条早了点，不知道小老板做的鱼香肉丝，好不好吃？”
这个年轻人也不知道是什么想法，就站在林非凡的餐车跟前东拉西扯。
林非凡就看着，也不会感觉厌烦。
就算是不吃饭，站在这里增加点人气也好。
年轻人的声音不小，他这么念叨了几句，已经吸引了一家三口人的注意。
“咦？上新摊位了？走，过去看看。”
两个大人带着一个五六岁的孩子，走了过来。
他们走过来，挡住了狭小的通道，毕竟两边都是桌子，所以从外面进入小广场的一些人，也被挡住了去路。
“今天这么早？本来以为碰不上了呢？老板，给做一份鱼香肉丝，带走。”
林非凡一听，这又是碰到回头客了。
果然，抬头一看，这应该是昨天晚上，在老杨这边吃鸡的一位客人。
“这位大哥？你这是吃过这位小老板做的鱼香肉丝？”先前过来的一家三口中的男人开口问道。
“吃过，味道很不错，值得尝尝。”男人立即笑着道。
一家三口当中的女人，此时开口道：“那我们就吃鸡，老杨家的炒鸡，还是很有名的，再要一盘鱼香肉丝，儿子，你吃不吃排骨，不吃的话就只能爸妈吃了。”
女人当家这很正常，所以在女人开口之后，很快这一家三口，就坐在了老杨家的一张空桌子上。
起锅烧油，排骨下锅。
排骨是熟的，下锅稍微炒制，就直接放调料调味。
之后再放豆瓣酱，炒制浓香，再放鱼香汁。
这个菜做起来最简单，大火翻炒，最后稍微收汁就可以出锅。
肉的香味、豆瓣酱的香味，辣椒的辣香味，最后全部融合成一股浓郁的鱼香味。
出锅之后，亮红色的一层汤汁，包裹着一根根排骨，显得格外诱人。
“吸......”周围所有人，全都倒吸了一口香气。
“呼......”好一会儿之后，众人才满足的把这一口香气呼了出来。
而等到鱼香排骨出锅，能够闻到的那股诱人的香味，就更加浓郁了。
此时没有排练，他们就再次做了同一个动作，吸气！
这样的动作，交互循环，居然让现场安静了下来，就只剩下了呼吸的声音。
很显然，这样的情况周围所有人都注意到了。
只不过，他们自己也是那没出息的一员，自然也就不会有人被嘲笑。
“二十六块倒是不贵，但是排骨的量，是不是少了点？”
闻到了那浓郁的香味，反而是那女人先开口。
好香啊什么的，肯定是没有的，因为现在的客人还太少。
“好香啊，我要吃！”
小孩子纯真的声音，清甜干脆，林非凡闻之如饮老酒，居然有点熏熏然。
“小朋友就会说大实话，这样不好，你要大声一点，让所有人都听到，这样叔叔就多给你放几块排骨。”
“好，真香啊，我想要吃排骨！”
没想到这位小朋友，还真是不认生，更是会打蛇随棍上。
“哈哈，等着，下一盘我多放一点，炒好了，等会儿给你送过去。”
“谢谢叔叔！我帮你烧火吧？”虽然这么说着，但是小朋友可是一动没动。
林非凡直接无语，他这是遇到了一个什么？
就在他无语的时候，这位小朋友到现在还没完。
“叔叔，你送我排骨，我帮你干活啊！”
看着还是没动弹，只是动了动嘴皮子的小朋友，林非凡算是服了：“算了，我多送你一份排骨，你就老老实实坐着就好。”
“好，谢谢叔叔！”
这一次林非凡是汗颜，他是真没想到，这位小朋友还是一位社牛，一点都不认生，居然还不停的跟他互动。
有了这么一位小型社交牛逼综合征患者，林非凡的生意之门就打开了。
所以，送他一份鱼香排骨也不算事。
“咦？小老板这鱼香排骨，做的还真不错，就是数量少了点，只有十根排骨吗？”
又有人过来，并且很看不上鱼香排骨的那点分量。
一听这话，之前要了鱼香肉丝的男人，也兴奋了。
他也闻到鱼香排骨的香味，感觉很不错，就是数量是真心少了点。
他早就想说，就是一直没好意思开口。
再说，刚才那位小社牛在天上飞，他更不好意思说了，要是说了，是不是也想着让老板送一份鱼香排骨？
现在好了，终于遇到了机会，他不是特例！
“老板，实惠点，薄利多销嘛！做生意就需要灵活一些！”
“就是，在这里价格实惠了，生意可定好。”
林非凡可不会这么认为，所以他十分坚定的道：“没办法，排骨十七八块钱一斤呢，我做出来才卖二十六。”
这也是没办法的事情，就算杨成买的排骨是批发价，相比市场价更低一些，这道菜的成本也有点高。
如果这不是杨成给做的准备，还安装了电子屏做广告，林非凡是真不想卖这份鱼香排骨。
现在他炒的这盘排骨，每一根肋排都只有四厘米长，这样的排骨也不过七八块。
要是称重，最多也就是三四两重。
可就算是这样，成本也绝对不低了。
幸亏鱼香排骨没有其他配料，要不然成本还要更高。
就算这样，这一盘鱼香排骨的成本也有八元，他卖二十六块一盘，赚的还不如鱼香肉丝和鱼香茄子多。
谁都会算账，排骨的价格也都知道。
林非凡这么一说，所有人都不开口了。
不止是不再抱怨，反而又有几个人围了上来，全都点了鱼香排骨。
林非凡嘿嘿一笑，你以为自己可能赚了，但是做老板的永远不亏啊！
这就是买的不如卖的精，少赚点，多卖点，也是一个样。
林非凡做出一份鱼香肉丝之后，其他时候就全都在炒排骨，因为买鱼香肉丝的顾客认为自己多少沾了点便宜。
排骨是事先煮过又清炒了一次，现在用起来可方便了，这比作鱼香肉丝速度还要快。
还有，每盘的排骨就那么七八块，虽然个头看着大了点，那也是包上了一层鱼香汁的视觉特效。
每盘的数量少，每锅就可以多炒一些。
三个人点它，可以一次出锅。
如果是五个人点它，还是可以一次出锅。
这样一来，数量就提起来了，这还能不赚钱？
其实，一盘鱼香排骨，赚不赚钱无所谓，主要是这广告打得好啊！
现在的时间才六点多点，正是上人的时候。
此时其他没有客人的摊位，那些老板都还在吹牛打屁呢！
要不然，就是有些老板，正在为晚上的生意正做着准备。
所以，他们都没有开火。
没有开火，就没有各种香味乱飘。
这么一来，林非凡这边动了烟火，自然就被凸显了出来。
此时的小广场上，就没有其他的味道，除了那浓郁的炒鸡香味，也就剩下了他做的鱼香排骨味。
所以，现在每个走进小广场的食客，几乎都要被林非凡这边吸引着驻足一波。
人都是有新鲜感的，再好吃的美味，吃多了也会厌烦。
林非凡可是纯纯的新人，自然会引起别人的好奇之心。
或者说是人都有猎奇心理，那种保守派，不敢常识新鲜事物的人也许很多，但是他们很少来夜市吃饭。
有猎奇心最好，这些人就全都会自动跑到林非凡的碗里来。
要是这么算起来，那一家三口，包括那位小朋友，都算是功臣。
这样多送他们一盘鱼香排骨，林非凡也不会感觉太亏！
万事开头难，有了一个好的开头，林非凡的生意就做开了。
六七点钟，确实不是做主食的时间。
所以他做的臊子面、打卤面，就算是已经有点名气，此时也没有点餐的。
主食，一般不是喝完酒再吃的吗？
在家里吃饭之时，也许主食会就着菜吃。
但是出来吃饭，不都是先吃菜喝酒，最后才吃主食？
也许杨成也想到了这一点吧？如果杨成一快过来，此时是什么情况？
一锅三盘鱼香肉丝出锅，装盘的时间，林非凡突然又想到了杨成。
这小子不会是早就算到了现在这种情况吧？所以也他早就决定，不在做晚上的生意？
什么看情况再说，都是托词啊！
看来灌汤包的馅料生意，他要认真的搞起来了，要不然真对不住杨成。
他是一定要跟杨成一起，做大做强，共创辉煌！
有了动力，林非凡做起菜来更加认真，所以每一次做出来的味道，都有着那么一丝的提升。
“咦？老板你今天做的味道，是不是更香了？”
看着眼前有点熟悉的年轻人，林非凡笑着道：“您吃辣吧？是不是闻着着辣香味很足？”
“对，这辣椒的香味很奇特，味道足，却不呛人，这么浓郁的辣香，闻着居然只有浓郁的香味，这辣椒很不错啊！”
林非凡直接竖起大拇指，这也是一位吃家！
“辣椒是我兄弟特意托人买来的，地道的川渝子弹头辣椒，这是中辣，您可以吧？”
“可以，其实辣度可以再提升一些！”年轻人道。
“没必要了，这鱼香肉丝也不能太辣，太辣了就把其他香味遮住了。”林非凡解释道。
辣，认真说起来，其实不是一种味道，而是一种疼痛的感觉。
辣度越高，对于嘴部皮肤细胞的伤害越大，也就越疼。
它是一种刺激人，让人疼痛的味道，所以吃起来格外的刺激。
现在林非凡炒制出来的辣香，却十分神奇，因为这种辣十分温和。
最主要的是辣香浓郁，但是吃到嘴里却没有那么大的刺激，也就是说对人的细胞组织没有多少伤害。
这样的辣椒，自然是极品。
如果是在川渝地区，那没什么奇怪的，因为这就是人家的特产，人家经常吃，见识过多种多样的辣。
但是在清泉市，这边吃辣的人虽然很多，但是也就是吃，根本就没有什么研究，对辣椒也没有多么在乎。
辣椒有什么好研究的？辣的就是辣的，不辣的就是不辣的。
但是，辣椒是真的不一样。
现在威力就显现出来了，随着林非凡开始使用子弹头辣椒，那种辣椒的特有刺激，开始在小广场中扩散。
如果是普通辣椒，闻着这股味道，肯定有很多人受不了。
但是，这不是普通辣椒，它就是闻着香，却感觉不辣！
看着很多人都被那浓郁的辣香吸引，林非凡脸上的笑意更浓。
他也早就猜到了这种结果，这也是他想要的结果。
之前没用，一个方面是小广场上的人太少，用了也造不成多大影响。
在一个就是之前人家都不吃辣，甚至还有人吃甜口的鱼香肉丝，所以他没法用。
现在他可真是在小广场上放毒，而此时吸引过来了，可不是一个两个的食客。
“这辣味地道啊，鱼香肉丝、鱼香排骨、鱼香茄子？我就知道鱼香肉丝啊！”
“尝尝呗，每样都给我们来一盘。”
“主菜就吃鸡吧？老杨家的炒鸡，还是远近闻名的。”
“今天晚上就吃鸡，顺便也尝尝这些川菜！”
“这家有意思，一碗面五十？这价格可不低！”
“是不低，人家老杨家的鸡，给炒熟了才一斤四十块钱呢！”
“吃饱喝足了，最后我们也尝尝一碗五十块的面，三个品种，我就吃过打卤面。”
“嗯，臊子面和焖面，我们这边吃的确实不多，其实做法都差不多。”
一群中年人，聊着说着，就坐在了老杨家的一张桌子边上。
听话听音，这一群人明显是被林非凡吸引来的。
本来也许人家没有打算吃老杨家的炒鸡，却因为鱼香肉丝那独特的辣香，被吸引了过来。
老杨一家可是听得真真的，这一次绝对是林非凡的功劳。
老杨听到了这群人的谈话，其他周围几家的老板，自然也听到了。
所以，老杨笑的一脸褶子，甚至是见眉不见眼，但是其他老板可是眉头深皱，都要夹死蚊子。
林非凡也不说话，他快速装出一盘鱼香肉丝。
眼里有活的赵元济，立即端起来，给客人送过去。
此时他白案的手艺也用不上，就只能打杂。
这完全是因为，杨成给雇佣的杂工，正在店里给他帮忙呢！
两人也算配合默契，很快鱼香排骨也上桌。
那浓郁的香气，那亮红的色泽，自然是引来客人一阵赞叹。
吃过之后，味道浓郁，香辣可口，更是让人连连赞叹。
此时，最后一道鱼香茄子，也让众人有了期待。
这一次是林非凡第一次做鱼香茄子，因为这道菜的价格也是二十六一盘，但是一听名字，就感觉不值。
其实，鱼香茄子之中是有肉沫的，而且还不少，最少其内的肉，并不比那道鱼香肉丝中的肉要少。
起锅烧油之后，先加入的是肉沫。
炒香加入用盐杀过水的茄子，稍微烧制一下，就加入豆瓣酱继续炒香。
最后放入鱼香汁继续炒，炒熟就可以出锅。