王掌柜听沈燃说不放心和生人搭伙，忙给他倒上一杯酒，讨好道：“沈郎看我如何？我王之富不说别的，在美食一道上，整个上党城也没几个能越过我的，定能将清酱卖出个好价钱。”
他正说着来劲，但见沈燃反而一脸的敬谢不敏，又忙解释道：“沈郎莫要误会，我可没有贪你秘方的意思。我只是想着，大家都是街坊，有什么需要帮忙的应当互相伸一把手。”
沈燃见他话里话外好像是自己受了他的恩惠，如果顺着他说下去，定然是自己上杆子不是买卖，再往下谈自己也占不到便宜。
虽然不愿意，也总得再使出装孙子的办法来。
他啧了一声，拒绝道：“那怎么成，虽然王掌柜您愿意拉拔我一把，但我一时也拿不出许多本钱，只是还有好几十缸清酱罢了，如果要合股，那你不是吃亏了。咱们都是街坊，我怎么好占你便宜。”
王掌柜一听有好几十缸清酱放着，不用另起作坊等工期，决意不肯放过这样一大块肥肉。
酿造清酱的大缸通常半人来高，就算他一缸能出三十斗，几十缸就是千斗上下。
就算一斗只赚十文，也算是很不错的好生意了。
赶忙躬身又给沈燃满上酒杯，赔笑道：“沈小郎说的哪里话，这样好的买卖要是真落到我头上，还能让你出钱赁铺面吗？铺面伙计账房小厮，我全包了。有那么多现成的清酱，还用什么本钱。”
沈燃叹了口气，还是颇为犹豫的拒绝：“这不合适吧。”
王之富生怕沈燃反悔，急忙道：“铺面活计我都有现成的，这点小钱，怎么能让你出呢。”
买宅院花了五百贯，又给了韩凝礼五两金子折合二十五贯的装修钱，沈燃手中确实也不剩什么了，难得王掌柜人傻钱多，他也就准备承应下来。
他端起酒杯，抿了一口才道：“那咱们丑话说在前面，我这清酱，一斗少于三百个钱不卖。”
“这...”王掌柜有点犹豫，按照现在的市价，寻常的一斗清酱约莫是五十个钱，就算是陈年的好酒，如宜城九酝乌程若下者，也不过三百文一斗。
这清酱若要卖到酒的价格，恐怕有些困难。
虽然沈燃和会英楼的菜色都颇有名气，但也不敢应承这样高的卖价。
王掌柜直勾勾的看着他，希望能将价格再降低一点。
沈燃暗暗叹了口气，要不是我一个穿越者不便抛头露面，怎么肯将这样好的生意给这傻子分一杯羹。
还好自己一直在找人傻钱多的合作，早早铺好了渠道。
要不然，这么好的东西，全得糟践在王之富这感人的智商上。
沈燃见他犹豫，只得再次佯装拒绝道：“这可怎么是好，那我苦苦培养这四个学徒，想来是白费了。我看就算他们回去原先的饭铺掌厨了，也未必能做出和我一样的菜式。”
王之富再傻，帐还是算得过来的。
他也知道程六等人都是各自的东家花了十贯钱才送来的，之所以肯出这么大的价钱，就是看准了谁得了沈燃的手艺，谁就能成为上党城里第二名的饭庄。
若没有清酱，这菜的水准就要大打折扣，前头那十吊钱就算白扔了。
可要是买了沈燃的清酱，赚的钱就远不止几十贯了。
只要学徒之中有一人的饭铺能平地惊雷般生意火爆，这清酱就不愁销路。
沈燃看着对面的王之富，已经是喜不自胜只剩惊呼了，又补充道：“我还刚刚应承了刘州牧家中的宴席，想着能将清酱好好的提一提档次，蹭个噱头呢。”
真正的傻子一般不会觉得自己是傻子，王之富也如是。
他看着左右为难的沈燃，以为这位名动一时的三两金也不过是个草包，这清酱要是在刺史府里转悠一圈，那价格立刻就得翻上三倍不止。
他分明自己完全具备了铺展清酱生意的条件，却还要寻找合伙人，到让自己捡了一个便宜。
因而道：“小郎不必为难，这事我王之富管定了，咱们这就过契，过了契马上开工。”
得了这句话，沈燃依旧愁眉不展，试探着问道：“这么说，我这清酱能卖到三百文一斗了？”
王之富点头如捣蒜：“那有何难，拿三百文一斗的宜城九酝牛饮者也大有人在。”
“王掌柜早说不就行了，本来这清酱就是卖给有钱人的，光从穷苦百姓身上挖利润，能整挣几个大钱。”说到这个份上沈燃也无需在装，轻笑道：“那么，这就写下契书，等明日便找里正做中，也能早些开工。”
“好好好”，王之富应声不迭，“小郎取来纸笔，我这就写契。”
沈燃从柜台中取了纸笔，搁在桌案上。
王之富提笔便写，写到一半才卡了壳，尴尬问道：“咱们...如何分账？”
沈燃咧嘴大笑：“王掌柜帮我这么大个忙，刨去五成成本，一成开销，剩下的咱们就五五开吧。”
他见王之富盯着契约看了许久，心中也疑惑，是否自己开价太狠。
那清酱的成本顶多三十文。
按照这样分法，沈燃自己就拿走了五成半，王之富负担店面和伙计，也只能得两成半。
坑人也不是这么个坑法，总得给点好处才使唤的顺手。
他本打算，如果王之富还价，只要不差太多，自己也就再退一步的。
却不想王之富没有半分犹豫，略算了三百文的两成半也有七十五文就痛痛快快签字画押了，将契约递回给沈燃时才道：”就这么着吧。“
沈燃接过契约，一时心软道：“若王掌柜有些什么香料干货等等的货品，一道铺在店面里，到时候我少抽点利润就是。”
王之富又惊又喜，揣好了契书又与沈燃客套了许久才出门回家。
等沈燃回身想要收拾残席的时候，小麻已经在桌边动手了。
他边帮忙边问：“厨房收拾好了？”
小麻点了点头：“他们都去睡了。”
“明天起，就把那些耗费清酱的菜都教一教。可别小气，有多少都给他们拿出来，让他们可这劲儿的祸害吧。”
店铺也有了，抛头露面的人也有了。
下一步就是得去凤儿家，看看即将上市的清酱。
沈燃特地挑了比较清闲的一天，早早备好料，将生意托付给小麻。
随后就雇上一辆牛车，往凤儿家去了。
这一个多月，他一直脱不开身，都是醍醐带了酱回去给他查看的。
这次本想叫上醍醐同来，可她怕沈燃再套话难以蒙混，决计不肯同来。
沈燃猛一见凤儿家垒起的土房还是吓了一跳。
正端详着，凤儿却从院中看见了他，立时雀跃的喊起来：“沈郎君来了，阿耶阿娘，快出来呀，沈郎君来了。”
话音未落，凤儿的爹娘就擦抹着双手急匆匆出来，殷勤道：“恩人来了，快别傻站着，进门来歇歇脚喝口水吧。”
沈燃笑笑道：“可别叫恩人，太折煞了。”
他边走边端详着院中，不禁问道：“已经垒了土房，为何还住在茅屋里？”
凤儿爹憨厚一笑，答道：“怕坏了郎君的清酱，所以土房用来发酵存酱。我们住惯了茅屋，能省则省。”
沈燃见这家人勤勉老实，也放下心来，笑笑道：“下月就要上市了，我实在放心不下，还是得来看看。”