厨子蔡刀昨日里见亲眼见过张大安露出的一手，心中很是震撼，直到次日，依旧未能忘怀。
就在方才，他还在想着如何让张大安在露一手呢。
张大安瞥了眼身前的蔡刀，对他很是满意，朝他点头笑道：
“你菜做得不错，也学得很快。”
蔡刀没想到轮到自己后，张大安就如此夸赞自己，心中难免有些得意，不好意思道：
“这还是掌柜的功劳，我这两下，还都不是在你这里学的。”
见他竟然还谦虚了起来，张大安有些惊愕，朝他摆了摆手笑道：
“你的表现，我都看在眼里，你用不着如此。”
说罢，也不等蔡刀答话，张大安随即又到：
“这样吧，以后我每月给你一百五十文，你也用不着整天守着火炉翻锅。”
蔡刀闻言有些愣神了，自己做厨子的，整天不守着锅炉，那还要让自己干嘛？
总不能让自己整天端着菜来回的跑吧，而且，就算是端着菜来回的跑，也用不着给自己每月一百五十文吧。
在心头窃喜的同时，也很是惊愕，一脸无措的问道：
“掌柜的意思是？”
张大安沉默了片刻后，这才对他道出了自己的想法，当然，这些他也仅仅与王八皮说过，很显然，此时的张大安已将蔡刀当成了自己人：
“我打算在招募几名厨子，你帮我看着他们人，教会他们做菜，记住，我教给你的那些你都要无条件传授于他们。”
蔡刀闻言后心头很是激动，但同时，顿时疑惑了，一脸不解的问道：
“可是，你只教我怎么做鱼啊，其它的那些，好像用不着我教吧。”
听闻他如此说道，张大安不由得笑了，略微瞥了眼自己手指上的戒指，心想以后保证满汉全席都能弄出来，一条鱼又算得了什么呢，笑道：
“以后，会有的，你先回到你厨房中看看那些需要重新归置的。”
说到此处，张大安重点列出了几点，点拨道：
“比如，这酒楼在重新开张以后，每天接待的人数最起码不亚于千余人，你厨房是第一位，所以，你要得给我准备好，有什么需要的，跟王掌柜说一声就是，我都依你了。”
听闻张大安说起酒楼在重新开张后每天接待的人数，厨子蔡刀顿时被惊呆住了。
千余人的食客，这还是最低的，若是这样的话，那岂不是很火爆？
不过依照张大安之前给的那份菜单来看，好像也的确如此。
每天长安城中进进出出的人不下于几万，再加上常住人口的百余万，这千余人的食客还真是少了一些。
想到这些后，心头很是震撼，现在的酒楼每天能接待百余人就算是生意火爆得一塌糊涂了，若真每天都有千余人的话，想必自己还真的要看紧新招募的厨子才是。
这些想法在蔡刀的脑海中略微闪过，很快就平静了下来，急忙的点头答道：
“嗯嗯，”
望着厨子蔡刀离去的身影，张大安终于等来了来自脑海中迟来的系统提示音：
“恭喜小主，喜获五十积分。”
随即摩擦了数下手指上的戒指，眼帘中顿时显露出了虚拟屏，上面果真又再次多出了五十积分。
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这系统，肯定出现意外了，要不然它怎么知道现在的我就缺菜谱？
惊愕过于，楼下很快传来的喧哗声，张大安愣神了片刻，心头疑惑不已，心中不禁暗道：
自己这不是让关门了吗？而且，此时店中的伙计已经忙着出门找寻各种人才去了。
显然，此时的店中，压根就没有多少人，那么，这喧哗声又是怎么回事？
想到此处，张大安也待不住了，急忙起身朝楼下赶去。
这都还没开业呢，要是再来几个闹事的，这以后的乐子可就大了。
余阿瞒现在可是十分的窝火呢，前几日他可是为了讨好韦保健。
私自前往张大安的府上的大闹了一番，原本也没想让张大安还钱，只是为了去揍他一顿。
结果，自己还没来得及下手呢，却被巡街的武侯给发现了。
被抓紧去牢狱里面吃了几天的苦不说，甚至还被张大安给狠狠的敲诈上了一笔。
好在韦保健的疏通下，今日他这才得意重见天日。
他心头正郁闷着呢，原本打算今日时分前往张大安府上再去滋事。
不过看着那紧闭的两扇大门，这才得知张大安不在府中。
这下可好，原本正在火头上呢，没想到却扑了个空。
想直接砸门吧，奈何这也只是心头想想罢了，砸门这种事别说是自己了，恐怕就算是自己身后的那位来，也不见得敢如此明目张胆的破门而入。
就如同捏紧的拳头使劲了力，却给打在了软绵绵的棉花之上，使得他心头十分难受。
望着那两扇紧闭的大门，他心中难免有些发憷，最终，这才败兴而归，打算改天再来找张大安的麻烦。
忙碌了一上午，此时尚且还空腹来回折腾呢，眼见路边有家酒楼，也没多想，便直接带着身后的小弟走了进去。
“你们的掌柜的呢？”
扫视了眼四周后，提高了嗓门厉声喝问道：
“让他赶紧出来见我，小爷我出来吃饭，你们为何推三阻四？”
王八皮此时正在厨房中与厨子蔡刀争执这什么呢，此时忽闻有人来闹事，心情郁闷不已。
心中不禁暗道：我容易吗我？做掌柜的时候不让我消停，现在好不容易做了个二把手，也终究不是个事，难不成，这贼老天真的要和自己过不去不成？
尽管心头郁闷，但眼下也只有自己出面了，至于真在的掌柜，想要他出面解决这件事那是不可能了。
一路小跑，来到前厅，不过当他看见余阿瞒之时，眉间不由得皱起了眉头。
此人他倒也认识，街头上的一个混混痞子罢了，若是一般的痞子，王八皮倒也不惧，但这位痞子的身后可是有人呢，毕竟打狗也要看主人嘛。
换在平时，自己也都是好吃好喝的招待这几人，至于酒菜钱之内的，就算是自己想要，那也没哪敢胆子啊。
但好在几人都相安无事，不过看今日的这架势，也不知这店中的伙计是怎么得罪他了。
也不容王八皮细想，随即堆着满脸的笑容迎了上去问道：
“这位爷，实在不好意思，我们已经关门了。”
余阿瞒眼见这里的掌柜终于露面了，眼中更是有恃无恐，眯着眼眼睛冷笑道：
“大白天的说什么梦话？我看你们的这店恐怕要真的关门了。”
说罢，也不容王八皮解释，他又继续吩咐道：
“赶紧的，把你们这里好菜好酒给我呈上来，要不然明天你就等着关门吧。”
这一幕，倒像是这家酒楼是他开的，顿时让店中的伙计敢怒不敢言。
但不敢言语毕竟是曾经了，现在换了个掌柜后，他们的胆子也渐渐的状了不少。
王八皮尚未答话，一旁的伙计闻言后低声嘀咕道：
“我们明天也不打算开门···”
余阿瞒闻言后顿时怒了，自己在张大安手下吃瘪也就算了，没想到今日却在这酒楼中见有人不买自己的面子，顿时火了。
抄起的身旁的一张座椅狠狠的砸向门外，厉声喝道：
“既然你们不想开门，那就给我一直关着门好了。”
店中伙计见状，已有数人趁余阿瞒没注意，悄悄的跑上了二楼隔间处，打算向张大安禀报此事。
若是换在平时，他们可是敢怒不敢言，不过今非昔比，眼下别说是街头的混混来闹事，就算是朝中大臣的子嗣来此，也不敢如此嚣张。
跟在他身后的一群小弟见状，也纷纷效仿，抄起桌子椅子仍在了门外，这一幕顿时引来了门外不少的吃瓜群众。
门外，不少过路的行人见状，纷纷围上来观看，其中，不乏那些不明所以的吃瓜群众。
其中一人，像是刚进城中，眼见这一幕，一脸疑惑的朝身旁的人问道：
“这家店是怎么回事？”
其中一人一脸悲痛之色，摇头叹气道：
“唉，还能是怎么回事，有人来闹事呗。”
昨日街对面店铺中的一伙计可是对这里所发生的最为清楚了，只见他对众人解释道：
“这酒楼的掌柜也难啊，昨日里来了一拨，今天都打算关门了，没想到那些人还不肯罢休啊。”
吃瓜群众议论纷纷，都在抱怨老天不公，这年头开个酒楼也不让人安心。
店内，一伙计是在是看不下去了，起身站了出来，怒喝道：
“你敢砸我们的店，你知道这店谁是掌柜吗？”
余阿瞒瞥了眼说话的这伙计，也不答话，或许是不屑于与他答话。
随即只见他上前一把揪起了王八皮的衣领，冷笑道：
“好像，刚才就听说你是掌柜的是吧？”
说罢，他朝四周正要一拥而上的伙计们看了一眼，接着说道：
“看好了，今天我不光要砸你们的店，我还要揍你们的掌柜。”
说罢，一个巴掌狠狠的扇在了王八皮脸上。
这一幕被店中众伙计看在眼里，心中实在是气愤，平时被这些人给欺负也就罢了，眼下这些人明目张胆的居然干起了砸店的勾当。
在张大安的许诺给了他们一定的好处后，眼下他们可都是把这酒楼当成了自己的家。
眼看有人上门挑事，那还管得了那么多，仗着身后有人撑腰，纷纷捡起散落一地的座椅等，一拥而上的对着余阿瞒等人又是拳打脚踢的，一时间哀嚎声就是一片。
尽管余阿瞒与他身后的几名小弟在平日里四处为非作歹惯了，有时候甚至为了一定的目的自然敢下狠手。
但也架不住人多啊，店中的伙计都是些年轻气壮的，人数又是他们的好几倍，过不了一会的功夫，就轮到了余阿瞒等人哀嚎叫嚷。
在二楼上早已得知这一切的张大安并没有立即现身，此时他正想如何在阴余阿瞒一把呢。
眼看双方都已经交手了，他便有些按捺不住了，尽管他也极其的厌恶余阿瞒此人。
但在此地围殴，这要是被街头上的武侯得知，到时候难免有些麻烦。
况且，自己的酒楼还要开业呢，待自己店中的伙计全都进牢狱中去了，剩下自己孤家寡人，那可如何是好。
尽管心头很是为此苦恼，但脸色并未流露出任何的慌张之色。
只见他不慌不满的从楼梯上缓缓而下，随后故作一副惊讶之色，大声惊呼道：
“呦，这不是前些天刚进刑部大牢的阿满吗？”
望着一片狼藉的大厅，张大安眼中顿时闪过许些冷色，但也没有立即发作，依旧是一脸阳光的轻声问道：
“怎么，今天就出来了？里面的滋味好受吧？”
被众人踩在地上的余阿瞒在混乱中听闻此言，正感觉这话音有点熟悉来着。
就在他正暗自疑惑之际，一个不留神，只觉得眼前一花，眼帘中顿时露出了几张乌漆嘛黑的鞋底。
店中伙计眼见张大安已经露面，随后又狠狠的踢了地上如同死猪般的余阿瞒几脚，这才罢手。
与此同时，倒在地上的余阿瞒这才想起刚才那声音属于何人，这不正是他苦苦找寻的张大安吗？
他终究还是反应过来了，但与其同时，只见他脸上甚至还印着好几个鞋印呢。
好在他并未发现，在小弟的搀扶下，他起身后继续对张大安叫嚣道：
“真是踏破铁鞋无觅处，得来真不费功夫啊，今天，趁着小爷我手正痒着呢，干脆连你也一块收拾了。”
张大安闻言不置可否，随即伸出小拇指挖了挖耳朵，一脸疑惑的对众人问道：
“你们大家可都听清楚了，这是谁家的狗再叫啊？”
其中一名伙计还以为张大安不知此人来历呢，轻声提醒道：
“此人名为余阿瞒，城中的混混痞子，听说常与洛阳韦家的韦保健走得较近。”
张大安闻言这才故作如梦初醒之色，感叹道：
“噢，原来是韦家的狗啊。”
这一幕被店中伙计们看在眼中，顿时狂笑不已。
但落在一旁的余阿瞒眼中，心中却不时那么高兴了。
张大安眼见余阿瞒一脸的铁青之状，心头很是舒畅，不管不顾的继续说道：
“此地是吃饭的地方，什么时候，一条狗也能进来了，还到处狂吠不已，这年头做狗的都如此嚣张了吗？”
店中伙计闻言更是狂笑不止，有的甚至是笑得腰都直不起了。
也有不少的接茬道：
“哈哈哈，我看你也别叫什么余阿瞒了，干脆叫余阿狗得了。”
顿时怒火中烧，想自己平日里哪受过这种窝囊气，平时都是自己在欺负别人，哪有今天的这般活得窝囊。
同时，也对张大安的憎恨多了几分，只见他眯着眼斜了张大安一眼，对身后的小弟招了招手，喝喊道：
“你爷爷的，给我打，出了事我担着。”
很显然，此时的余阿瞒还尚未弄清眼前是的状况。
此时的他可是气在心头上，被店中的伙计揍也就算了，没想到张大安更是在此时出来对他落井下石。
人少，弄不过这些伙计，但我弄残你还不行吗？事情结束后，待到自己回去再找点人，摆平这些杂碎伙计还不是即刻间的事。
但随后所看见的一幕，顿时让他傻眼了，刚迈出的脚也不由得收了回来。
在一旁的张大安看着向自己冲上来的那几道人影，心中顿时多了几分活跃的心思。
原本，他只是想将这几人给丢出门外也就罢了，但现在看来，何不让他们替自己做事呢，毕竟物尽其用嘛。
若是让余阿瞒得知此时张大安的想法，保不齐又被气得七窍生烟，三佛问世的。
原来，在余阿瞒准备动手之际，店中的伙计眼见他是冲着张大安来的。
那还管得了那么多，又开始围拢了上去。
余阿瞒见状也不敢动手了，正气得一脸铁青呢。
连续吃瘪，气得肺都快炸了，脸红脖子粗的对众伙计喝问道：
“别给脸不要脸，我教训个人，无关人员还请不要挡道，要不然事后有你们好果子吃。”
张大安上前而来，伙计们见状纷纷让开了一条路，让张大安通过。
瞥了他一眼，眯着眼对他问道：
“这里是我开的店，你就这样来我店中撒野恐怕不太好吧？”
余阿瞒闻言，顿时傻眼了，显然很是一脸的懵，一时间竟然无言以对，想不到前几日还饿得面黄肌瘦的张大安，今天居然过上了好日子。
这摇身一变，就成为了酒楼的掌柜，想起自己也努力了小半辈子，眼下依旧是个跑腿的命。
心头顿时不爽了，但他依旧还是难以相信这一切是真的，惊愕之际，还不忘了愕然道：
“你居然···”
说罢，忽然想起了张大安欠下的赌资，那可是几万文钱呢。
想到此处后，心中自然也变得舒畅了不少，恶狠狠的瞪了眼张大安，冷笑道：
“你还有出息了啊，居然自己弄了家酒楼，你也不怕···”
话音未落，张大安早就不爽了，捡起散落在地上的一根烂木条就给扔了出去。
正巧，刚好给砸在余阿瞒脸上，顿时将他还未说出口的话给打吞了回去，门牙也飞了好几颗。
以前吧，刚来到这个世界，对于自己周边的事尚未清楚，自然不好动手。
眼下，在出于自保的情况下，只要不弄出人命，想必朝中保住自己的人大有人在。
想到这些后，张大安也不打算与他客气了，鄙视了他一眼，鄙视道：
“小爷我再不济，也是出身于功勋之后，又是清河张家之人，就你这几条虾米烂鱼，也想对我动手，是不是真的以为我拿你们无可奈何？”
余阿瞒闻言，脸上顿时青一块紫一块的，但更多的则是铁青之色。
张大安此时的举动，很是让他吃惊，以往以来，这小子就是个软柿子，想这么捏就怎么捏，没想到今日，这小子居然转性了，居然敢对自己动手。
很显然，此时的余阿瞒又惊又怒，压根就没有将张大安的一席话给听在耳中。
张大安此时还惦记着刚才自己的小心思呢，哪有功夫与余阿瞒多做废话。
眼见门外围观的人越来越多，在这样下去，保不齐半条街的人都得望风而来了。
张大安可不想将此事给闹大呢，随后，只见他朝伙计们招了招手，示意他们道：
“将他们给我带上楼去，小爷我要和他们谈谈过往，也顺便解决一下恩怨。”
眼见掌柜的发话了，店中伙计们也不问这是怎么回事，反正出事了有人顶着你，自己等人服从安排就好。
纷纷将地上的余阿瞒等人给推推嚷嚷送上了楼，浑然不顾余阿瞒不满的咒骂声。
张大安收回目光，这才发现门外早已是被挤得水泄不通，望着这一幕，有些傻眼了。
好在反应较快，急忙示意王八皮前去关门，而自己则是在动之以情晓之以理的对众人解释道：
“诸位，不好意思，今儿个不开张，现在忙着打狗呢，所以就先关门了。”
说罢，也不忘了宣传自己酒楼即将开张的事，随即又对众人笑道：
“改日，等小店将这些小事给处理后，将会重新开张，到时候，欢迎诸位的光临，酒水钱免半。”
围观的吃瓜群众们听闻酒水减半后，顿时乐此不彼，有的甚至追问道：
“张掌柜的，具体什么时候啊？”
张大安闻言后，随即对众人指了指头顶上的匾额，此时那块陈旧的匾额上依旧书写着：王家酒楼呢。
想起自己取的名字，张大安心头顿时豪气万千，朗声道：
“嗯，等匾额上的名字给换了，那就开业了，到时候还望诸位过来聚聚啊。”