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第三十五章 鱼火锅

王封挺身而出很大一部分原因是不想看着渔夫横遭惨祸,见华服青年仍不愿意放过那李姓汉子,忍不住为其辩解道:“公子此言差矣,那渔夫却是冤枉得很,河豚的确是不可多得的美味,只是烹制不当才酿此后果。”

“泽儿,王公子说的有道理,你爷爷也没有大碍,此事就这样算了吧。”

陈老太爷回过神来,从下人嘴里知晓了昏迷期间发生的事情,投给王封一个感激的目光,同样开口劝道:“今天是爷爷大寿,放过那渔人吧。”

“爷爷虽无大碍,好好的一场寿宴却泡了汤,就这样算了我们陈家脸面何存,我顶多不伤他性命,惩戒却是少不了。”

陈庸欣慰地点点头,陈泽能够做此让步殊为不易,他这个做父亲的也不好得寸进尺,小孩子嘛,慢慢教育就好,逼得太紧只会适得其反。

王封看出来了,陈庸并非奸邪之人,但在对待陈泽的问题上绝不是一个好父亲,只知道一味的听之任之,这些豪门子弟口中的“略作惩戒”,对那渔人而言无异于灭顶之灾。

“良辰美景正当时,在下略通厨艺,若老太爷与家主不嫌弃,不如将宾客邀回,继续寿宴如何。”

陈老太爷与陈庸闻言有些心动,好好的寿宴出此变故街面上少不了风言风语,能够继续办下去再好不过,二人自然是同意的,但还是不自觉地看向陈泽,等待他的意见。

“为了这场寿宴陈家准备了半年,现在珍馐美馔都已用尽,再用什么来招待客人?”

这场宴席既为陈老太爷的贺寿之宴,也是陈泽的成人之礼,陈家从半年前便开始准备,搜集了多种珍贵食材烹制成佳肴一十六,但在之前的试毒中尽皆被破坏,此时若再用寻常食材开宴,未免有落陈家的威风,陈庸与老太爷听得连连点头,暗叹还是泽儿思虑得周全。

“美食不分贵贱,食材的珍贵程度与宴席规格并无必然联系。”王封知晓决定权在陈泽手中,见其面露思索没有反驳,接着说道:“在下曾品尝过一道菜名叫‘火锅’,此地临江,鱼肉最为鲜美,若是以鲜鱼为锅底,便是比那龙肝凤胆也丝毫不差。”

陈泽曾立志尝尽天下美味,但这火锅却是头一回听说,不由提起了几分兴趣:“这道火锅烹制是否麻烦,除却鲜鱼还需要何等食材?”

“汤底以猪骨、鸡肉、鱼骨炖制,辅材可搭配时蔬羊肉及各种河鲜,并不麻烦。”

陈泽早已听得口舌生津,也不问其父与祖父的意见,连声应允道:“这个好,就吃火锅,需要什么食材你尽管说,只要陈家镇有,本公子都能给你搞来。”

“王公子刚救下家父性命,又要操持宴席,老夫实在是过意不去。”陈庸掩不住笑意,寿宴可以继续进行固然重要,但自家儿子的真性情才是最让他欢喜的。

“不必客气。”王封也担心自己走后陈家会寻那渔人的晦气,能够就此解决也算是皆大欢喜,于是摆摆手继续吩咐道:“有劳家主准备与宴席人数相等的陶罐和火盆,并差人将鲜鱼、猪骨以及活鸡送至东厨,至于辅食,时蔬羊肉河鲜等易熟的食物皆可。”

陈庸一一记下,并安排仆役采购食材、通知宾客,自己则亲自带着王封和小明来到厨房。

“甚是惭愧,老夫需去府前迎接宾客,不得不失陪,还望公子见谅。”

“家主去忙即可。”

“王公子有任何需要只需摇动门旁铃铛,自会有仆役前来帮忙。”

等陈庸走远,憋了许久的小明眨着眼睛问道:“大哥,那个鱼火锅长什么样子,真的好吃吗?”

“小馋猫,想吃就直说,待会儿让仆役给你也备一份,咱们在这里开小灶。”

得偿所愿的小明丝毫没有被拆穿想法的尴尬,咂巴着小嘴抱怨道:“陈家一看就不是积善之家,大哥为何要趟这摊浑水?”

“大哥如果不来那渔夫可就遭殃了。”王封刮了刮小明的鼻子,见少年面露不满,笑着挑逗道:“更何况若不来这陈府,小馋猫今天可就吃不到鱼火锅了。”

小明无言反驳,哼唧了一声坐到门槛上,看着王封走向灶台。

鱼火锅之滋味可以用“麻辣鲜香”四字概括,可惜现在花椒与辣椒尚未传入中国,王封只能以黄豆酱炒制锅底,未免有些美中不足。陈家仆役办事十分利索,等锅底炒制好鲜鱼等食材也已经送至厨房,王封将刺少之鱼挑出,余下的鲜鱼与猪骨整鸡一同置于冷水之中,嘱咐仆役以大火熬制汤底,自己则端着挑选出的鲜鱼走到案板准备片成鱼片。

“这也太丑了吧。”

听到身旁小明的笑声,王封无奈地摇摇头,手中的菜刀锋刃过于厚重,他也没有庖丁解牛的技术,精心片下的鱼肉根本称不上是鱼片,叫做鱼块反倒更贴切。

“别笑了,大哥也是要面子的。”王封恼羞成怒地将手里笨重的菜刀扔在案台上,从怀中取出家传宝刀,左手固定住鱼,右手斜着轻轻切过,一片晶莹剔透的鱼片便黏在刀背之上。

有菜刀在手,片起鱼来那叫一个飞快,不过片刻功夫,鱼篓里的鲜鱼便全都变成了盘中之物,王封端起一盘鱼片在小明面前晃了晃,不无得意地炫耀道:“大哥的刀工还不错吧?”

“火锅好了没,客人都到齐了。”

没等小明开口,一个张扬的声音在门外响起,似乎是嫌弃厨房污秽,陈泽一脸厌恶地扇着手走进来。

“可以烧火盆设陶罐了,汤底马上就好。”

王封说完不见回应,抬眼一看陈泽正目不转睛地盯着案台上的鱼片,正想开口介绍,陈泽突然大喝道:“好刀!”

“此刀可卖?本公子愿意出黄金百两。”陈泽自认为已经足够客气,面前的外乡人没有拒绝的道理,若非念其救过祖父性命,他直接抢来也无人敢说什么。

王封不动声色地将刀收回怀中,没好意思说当初卫国公子郑愿意出千金交换,委婉地拒绝道:“此刀乃祖母遗物,还望陈少爷见谅。”

陈泽虽然气恼,但宾客正在堂内等待开宴,眼下不是生事的时候,于是强压下心中的愤怒,冲厨房内忙碌的仆役大骂道:“赶紧点,谁耽误了老太爷开宴别怪我不客气。”

陈泽骂完后热切地看了眼王封胸前,转身想要离开,正在烧火的仆役躲闪不及,愤怒中的陈泽毫不留情地将其踹倒在地,仆役顾不得疼痛,急忙跪在地上恭送二少爷离去。