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第65章 豆腐去哪了

“嘿,秦小子,俺老程可不会再上你的当!”

不料,程咬金却忽然不玩了,压根不跟秦九岭赌。

接连几次,都在秦九岭手里吃了亏,程咬金鬼精得很。

反倒是长孙无忌徐徐道:“这锅比寻常铁锅要厚,且用的是打造兵器的钢材,传热稳,不易变形,锅口大,而高度低,再加上稳定锅基的锅把,倒是比寻常锅更是和翻炒。

不错,是口做菜的好锅!”

秦九岭闻言一怔,倒是没想到长孙无忌居然看得这么透彻。

而一旁,刚凑过来萧瑀却是轻笑道:“谈到吃,辅机先生你称第二,无人敢称第一。

连你都对这锅夸赞,想来我等今天是有口福了。

倒是不知这锅是何处买的?”

萧瑀家世非常,从小养尊处优,私下也是一个吃货,府中养着不少名厨。

见到长孙无忌夸赞这口锅,动了心思。

长孙无忌折扇一合,摇头道:“这老夫就不知了,得问问房公才是。”

房玄龄忙摆手:“辅机先生,您可别往我身上添金,吟诗作对我在行,可对这锅……说实话,我也是第一次见这种样式的锅。”

“这锅是秦兄弟今天刚让人打造的,全天下就这一口。”

程处亮不知何时从人群中钻了出来,直接把秦九岭卖了。

他和程处默等人先来到秦府,早就已经炒锅的底细问清楚了。

“哦?”

工部尚书段纶惊讶,“才造的?”

但段纶这一开口,也想问个究竟的长孙无忌等人却是闭口不言了。

秦九岭瞥了眼,自是知道原因。

段纶出身将门,是前隋兵部尚书段文振的儿子,性格难免骄纵。

归唐后,武德年间,曾在益州任职总管,行使设官授官之权。

益州富饶,不少朝臣都想安排亲信前去,但段纶生杀大权在握,豪放的性格谁的面子都不卖,得罪了不少人。

最后被人诬告谋反,才调回长安。

虽被任为工部尚书,但与其他朝臣之间因为旧怨,一直受排挤。

不过段纶是真有才,否则当初也不会被高祖李渊封为纪国公。

可以说,段纶的后台就是李渊。

虽然李渊如今手中无权,但只要活着一天,李二就不好对段纶下手,只要段纶不犯什么大错,供也得供着。

不过,秦九岭可不在乎这些。

段纶执掌工部,以后少不了有打交道的时候。

耐心解释道:“段尚书,下官此锅,不仅是才造,还是新创,至于好处,请段尚书看仔细了!”

说着,秦九岭将油倒入炒锅中。

紧跟着,将切好的豆腐下了锅。

这就到了上演技术的时候,锅口大,便于炒,受热快而均匀,秦九岭学着大师傅翻锅的样子,依靠火架子蹭着翻。

“原来是这样……”

众人看明白了。

眼见豆腐哗啦啦扬起又落下,一股豆腐味顿时飘了出来。

“这豆腐能好吃吗?”

萧瑀开口疑惑。

豆腐起于西汉,但一直不是主流,只因豆腐淡而无味,嚼之酥碎,反而加过糖的豆浆更受欢迎。

但糖块昂贵,产地远在古印度天竺国。

就算吃得起,也不好买,跟芝麻酿造的香油差不多。

没有人回答萧瑀,大伙都在看着秦九岭怎么整。

却见秦九岭拿起瓷碗,里面放着黑乎乎且浓稠的汤水,迎面就能闻到一股蒜味。

秦九岭将汤倒入了锅中。

只见汤水迅速凝结,很快就全都包到了豆腐上。

秦九岭再抄了几下后,双手端着锅端离了火架子。

暗黄色浓汁下,豆腐散发着一股蒜味清香。

连盛满六个盘后,秦九岭洒上切好的香菜。

“诸位大人,这第一道菜,做好了。”

程咬金已经迫不及待,伸手就想抓一块吃。

原先,他和萧瑀一样,都觉得豆腐能做什么好吃的?

但在看到做出来后,暗黄色泽加上一点翠绿,食欲登时就起来了。

秦九岭却不阻拦道:“程将军,这盘里的豆腐让你抓了,别人还怎么吃?”

“秦小子,六盘豆腐,分俺老程一盘怎么了?”

“程将军,现在人已经坐了五桌,难道你要让陛下和我们一起吃?”

此时,不用秦九岭招呼,自有人出头。

萧瑀直接拍板,“还是端上桌,咱们用筷子慢慢品尝。”

程咬金只得哑火,嘀咕道:“秦小子你就不能多做点吗?”

五桌人就是五盘,李二独自一盘,六盘刚刚好。

秦九岭却懒得理会,吩咐秦府下人将菜上桌。

顿时,萧瑀为首,一群人争先恐后,拿着筷子跟上了。

虽然只是一盘豆腐,但从前的豆腐不是炖,就是凉拌,从没见过这种炒豆腐烹饪方法。

一来油贵,没人浪费去和廉价的豆腐搭配,二来豆腐的口感确实不好。

新鲜的做法,加上烤肉串名声在外,一群朝臣都兴致勃勃。

秦九岭却没跟去,他今天一共准备了道菜,一味汤面。

多了也没有。

也实在是唐朝的蔬菜太少了,香菜,蒜,芹菜,黄瓜这些蔬菜虽然从西汉张骞出使西域时就传入了,可更多的东西还没传过来。

巧妇难为无米之炊,纵然心中有万千菜谱,可能做的着实不多。

能做好的就更不多了。

毕竟秦九岭空有方法,缺乏经验,只能挑简单得来。

好在有味精。

哪怕是第一次做,至少味道能保证。

“这是什么豆腐?怎么能这么好吃!”

蓦的,不等秦九岭开始涮锅,众大臣的惊叹接踵而来。

“不对,是这豆腐有问题!绝对有问题,我从没吃过这么有弹性的豆腐!”

说话是萧瑀,虽然只是简简单单一道豆腐,可他却露出了**羊肉时才有的表情,神色间回味无穷。

“这道菜的关键,怕是就在这些蒜泥上,只是奇怪,老夫实在想不明白,这蒜泥是如何均匀糊粑在豆腐上的。”长孙无忌皱眉思索。

“娘哩,俺老程还没吃呢,这盘里的豆腐都去哪了?”程咬金边嚼着豆腐边出声怒骂。

李孝恭冷哼:“本王吃一块,你吃三块,你看本王作甚?”

程咬金瞪眼,却是瞥向了李二桌上的盘子。

现在,也只有李二桌上那盘还有豆腐。