十月一，传统寒衣节，北方几乎家家户户在会给离去的亲人烧寒衣，过了这天，就标志着正式进入冬季。
初二一早，陈冲就拉着自家的厨娘往东市赶，如花大姐现在荣升厨师长，满脸的笑容怎么也隐藏不住，二公子说了，这个月就给涨工钱呢，干的好了，年底还有奖金呢!
一进大门，正北两个楼梯之间是一个正方形的台子，铺着新的红地毯，在大厅摆着三排三列九个仙桌，在两侧，每边都用屏风隔了五个雅座，门口吹着帘子，有一定的私密性，挑开帘子具能看到大厅的台子，客人想看歌舞直接挑起帘子就可以了，走上二楼，四周都是一个个大小不一的包间，公计十二间。整个酒楼一共三十一章桌子。
地面全是一水的实木地板，打了蜡，油光水滑，配着古色古香的桌椅，再加上墙上有名没名的字画，别致！
如花大姐招呼着众人往厨房卸家伙什，嗓门大的隔着老远都能听的到，陈冲站在门口，看着眼前人来人往的大姐，再抬头看了一眼头上挂着红绸的招牌。
嗨，穿越过来十五年，这才第一次做事，真的是给穿越众丢人啊！换别人，十五年说不定都统一全球了，谁像他一样十五年才开始挣第一笔钱。
“福伯”，陈冲站在原地喊了一声，福伯悄无声息的出现在他身后，“你回去告诉母亲一身，就说今天全家都在店里用饭，碰到胖子告他一声说家里不开火，要吃饭来这里！”
福伯又悄无声息的退下，又暗暗的吐槽了一下胖子，自从答应合伙以后，第一次丢给自己一堆钱，第二次领着自家的厨子塞给了陈冲，在之后就不闻不问，搞的着店子就跟他没关系的一样，太有钱了啊！
回头吩咐一声如花大姐，“中午把拿手菜都拿出来，这里有一个算一个，全都要管够！”
如花答应一声去忙了。
不一会，老娘带着小妹朵朵下了马车走进店里，陈冲赶紧接进来，充当了一会导游，林氏楼上楼下看了一圈，评价了一句还行。
倒是朵朵拉着哥哥的胳膊东瞅瞅西看看，小孩子好奇心强，在哪都能找到乐趣！
再过了一会，胖子走了进来，后面跟着福伯，再后面，两个小厮照样抬着那标志性的食盒！
陈冲有点牙疼，这大食盒都快成胖子的本命物了！
“胖子，明天开始从店里带饭菜需要付钱了！”
胖子笑眯眯的脸一下就白了，“饭菜定价几何？”
陈冲笑眯眯的指了指墙上的菜牌，胖子转眼一看，脸色更白了几分，“这么残忍？”
陈冲点点头。
“我家的厨子培训的怎么样了？”
陈冲指了指厨房的位置，“恐怕还需要十天半个月的，现在还不能出师！”
“这么无情？”
陈冲点点头。
“那我家吃饭怎么办，家里好几口子人越来越瘦了？”
“来这吃啊，或者每天把食盒放在这，店里小厮定点给您家送去，不过记得结账哦！”
“这么狠？”
其实胖子自己也清楚，酒楼开业了，他蹭吃蹭喝的日子就要结束了，有了地方买，再去蹭就有点不好意思了，自己蹭蹭倒是可以，带上全家蹭就有点不合适了，关系再亲近也不能这么搞。
如花看着自己主母和王家的胖公子都来了，就知道是要最后再是一次菜，毕竟府里和酒楼不一样！
关乎自己的收入问题，没啥说的，开始整吧！
中午，再大厅摆了三桌，林氏，朵朵，胖子，陈冲一桌，厨房自己坐了一桌，跑堂掌柜的坐了一桌，这就算是战前动员会了。
陈冲端起面前的酒杯，“明儿，咱们悦来酒家正式开门营业，在这的，除了佟掌柜，其他的都是第一次干这活计，不要慌，明儿都听佟掌柜的安排，炒菜会火的，生意会好的，银子会有的，没娶媳妇的争取一年娶媳妇，有孩子的争取过年都给孩子能扯上几身新衣裳！敬各位一杯！”
众人举酒，“谢东家！”
“开饭！”
.......
转眼，十月初三，午时，悦来酒家门前早早的搭起来台子，各种杂耍戏**番上场，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，还请了平康坊的纤纤姑娘，听说开业后会在店里表演，热热闹闹了好一会，在一阵五十对退场厚，胖胖的佟掌柜走上前来，先一稽到底，昂首朗声说道：“各位父老相邻，今天我悦来酒楼开业，全场一律折，连续三天，全新菜品，与众不同，保管是各位没吃过的，吃过就不会忘的！”
下面闹哄哄
“什么没吃过的？”
”菜你还能做出什么花来？”
佟掌柜呵呵一笑，“有情东家揭牌！”
陈冲定了定神，拉着胖子走到门口，分别抓住红绸的一头，一较劲，挂在牌子上的红布就掉了下来，只见牌子上些写着“悦来酒家”，这四个字下面还有一排小字，“第一家炒菜”！
围观群众看着牌匾有点懵逼，炒菜是个啥东东?难道这家还真的弄出个啥新玩意？
新奇是事务出现，总是能引起围观，不管吃不吃，买不买，看看又不花钱，但这是吃饭的地方，难道还能进去看着别人吃，恐怕会被当成傻子给轰出来。
佟掌柜看着犹犹豫豫的众人，“前三桌面单，还能免费看显现姑娘的表演！”
哄！
顿时前面的争先恐后直奔里面而去，有了第一就有了第二，有二就有三，不一会，一楼二楼就挤满了人，严正以待的各小厮赶紧上前，引领着入座。
大厅点菜看餐牌，包厢和雅间有一次性菜单，随菜单还有炭笔，只需勾画就可以，不需小二对着厨房大吼。
“嗯嗯，这个羊肉好吃，咋弄的？”
“这个鸡也好，又滑又嫩！”
“谁知道这家的厨子哪找来的，这样的菜式还是第一次见！”
“应该是南边找来的，听说南边蜀中菜式别具一格，鲜香无比。”
“非也非也，听说这是定西侯府二公子苦苦思索七年，自创的菜式！天下独一份！”
“你可就吹吧，侯府二公子才多大，七岁就自创菜式？”
“鹅鹅鹅知道不，就是陈家二公子小时所作，可见啊，这陈二公子从小就对家禽有研究！”
......
尼玛，抄一首鹅鹅鹅就是对家禽有研究，要是来首床前明月光，岂不是对那啥就特有研究！