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第二十七章:钱经理的计划

钱进脸上仍有一丝迟疑。

“钱经理,你看清了,这可是上万名慕名而来的食客,虽然咱们美食街在金市小有名气,可平常一晚上也就三千多人的人流量。”

李凡指了指面前的人海,继续说道:“什么时候同治街有过这么大的人流?还只是刚入夜这一个时段的,我敢说只要今晚咱们把这些顾客们服务好,同治美食街的名声必定能苏省,说不定还能响彻全国!”

全国啊……

钱进脸上露出一丝动容。

能做到经理这个位置上,又有哪个纯粹的只是酒囊饭袋?

这条美食街能在金市占据一席之地,靠的就是前进的点子——走古风用噱头引流!

钱进看着眼前快挤得水泄不通的人流,微微眯起眼睛。

一根烟的功夫。

钱进渐渐下定决心,小眯眼变得坚定起来。

“李师傅,咱们干了!”

犹如山匪决意做票大买卖般的语气,钱进把烟头一丢,还用皮鞋龇上两脚。

定下目标,那自然就开始行动。

在钱进的初步计划中,靠李凡吃下全部人流量显然是不太现实的事情,你听说过哪家烧烤师傅能一人烤万人的串?

就是头牛那也得喘两口气,除非你是个机器人。

所以,在钱进的初步计划中,总体的实施方针用八个就可以概括:以店分流,挨个送串。

什么意思呢。

现在的同治街出现一个迷惑的景象。

上万人涌入美食街内,对入驻的店家按理来说,应该再开心的不过的事情。可在同治街内,除了奶茶、超市一类店铺的生意爆满以外,任何一家开门营业的餐馆都可以用惨不忍睹来形容。食客在大街上闲逛着等待王叔烧烤店开门,各个餐饮店家只能眼巴巴望着人流干瞪眼,却引不进一名客人。

所以,在钱进的计划中,捧红一家店那不如直接捧红整条街来的更直接。

既然吸引食客前来的是王叔烧烤店的烤串,那王叔烧烤店的串就不再出售了,而是分别送到同治街其他的美食店内。

听了钱进说明,在一众被紧急召集起来的店家里,王玉柱顿时就急了。

“那怎么行?把李师傅烤出的串送给他们,那我的店咋办?”

钱进瞪了王玉柱一眼,“别急呀,我这不是还没说完呢么。”

钱进继续讲诉。

当然,免费自然是不可能免费的,这辈子都不可能免费的。把烤串送到各家餐饮后,闻风而动的顾客肯定会上门求串。

不过这串嘛……

钱进微微一笑:“我们不卖,只送!”

“钱经理,这什么意思呀?”

“现在一串难求,你看看昨晚,一根素串卖十块都是大把的人抢着要,不提价已经是大大的良心了,怎么还送了上?”

“就是,这不是让我们亏着本做买卖吗?”

听了钱进的说明,围聚过来的店家们瞬间一片哗然。

指责、争辩,络绎不绝。

钱进笑而不语,等大家都闹够了,他才继续讲诉。

“无偿赠送自然是不可能的事情,亏得你们还是做买卖的人,忘了营销手段中最简便的一种了?”

大家互相看了看,一脸的迟疑。

“钱经理,你是说?”

“本店消费满100赠送素串两根,消费满150赠送肉串一根,消费500赠送素串十五根,消费满1000赠送肉串十五根,三根素串可等价一根肉串……”

“这种营销策略还需要我再来给大家复习?”

一众店家听后,纷纷眼神一亮,拍手叫好!

“不愧是钱经理,这点子绝了!以货代货,我们每家营业额绝对能上一个新的等级!好,这想法真的好!”

钱进伸手压了压叫好的众人,把脸上的笑容一收,表情严肃:“想法好不代表执行就好,怎么营销怎么搭配我不管,有一点我希望大家都明白,同治街的名声就是大家的名声,要让我抓住谁趁机私自涨价,让乘兴而来的食客不满,哼哼。”

两声冷哼,让人群中几位有些小想法的店老板身躯一颤,急忙把刚冒出的邪恶念头给扼杀在摇篮里。

钱进继续说道:“当然,吃水还不忘挖井人,各家的好处不能白得,等今晚同治街营业结束后,我们各店家再聚聚,把流水、营业额、利润啥的都通透通透,我建议……咳”

钱进清了清嗓子:“每家拿出当天百分之六十的利润给到王叔烧烤店。”

“哇!”

“这么多?百分之三十不错了。”

“不,我觉得百分之二十就可以。”

“对呀,利润全给王氏了,那咱们咋办?哪家店不是有一大家子要养活?”

“呃,利润这块,我个人觉得大家还可以再谈谈。”

“呵,呵呵……”

李凡冷冷望着这群人,冷笑连连。

往自家分骨头的时候人人叫好,笑逐颜开,到自家往外拿骨头了,就家家喊苦,一毛不拔?

世上哪来的这等好事。

王玉柱正准备张嘴痛骂,李凡忽的拉了一把,转身就走。

见李凡要走,其他店家的老板纷纷一愣。

“李师傅,这事情还没商量完呢,你去哪儿?”

李凡脚下一顿,转头微微一笑,脸上露出一丝惊讶的表情,指了指手机上的时间。

“这都六点多了,我得赶紧去店里开门呀,客人们可还等着呢。”

众店家:…………

隔壁家的串串店,赵记,老熟人了。

赵老板脸上浮现一丝尴尬,冲李凡笑道:“李师傅说的怕是气话吧,之前咱们不还在商量利润这块的事情么,要是李师傅觉得低了,那我们这些人再往上加点就对了,万万不能……”

“加……点儿?”李凡呵呵一笑。

随着这一笑,场面上的氛围瞬间有了凝固的迹象。

钱进也没想到,这些个店家居然会这么贪婪,要知道,他给的这个估值对于各店家来说已经不算低了,不是营业额的百分之四十,而是利润的百分之四十。

如果没有李凡烤串给你们店内加持人气,平日以各家的水准,能有个相当百分之二十的纯利润就已经谢天谢地了,现在达到四十还不满足?

真是人心不足蛇吞象呐……

钱进摇了摇头,叹息道。