是赵德明，他手里提着一个专门用来装食物的杀菌保鲜袋，急匆匆地跑进店里。
“赵教授，你干嘛？被人追杀了？”汤小圆奇怪道。
“说对了，是被人追杀了。”
赵德明看到方宸，明显松了口气，直接把手里的保鲜袋递给他。
方宸没有接，开玩笑道：“人来了就好。”
“不算是礼物啊，你先看看。”赵德明催促方宸打开保鲜袋。
方宸被赵德明狂热的眼神盯得有些受不了，只好接过保鲜袋。
保鲜袋一打开，一股血腥味就迎面扑来，方宸一看，袋子里全是动物内脏。
他用手拔了拔，确定是猪内脏，“赵教授，你从哪弄来的猪下水？”
“果然是行家，一看就知道是什么动物的内脏。”
赵德明冲方宸竖起了大拇指，然后说出猪内脏的来历。
之前他不是去蜀省了吗，原来是去拜访一个厨师朋友。
他这朋友是个厨痴，对失传菜品十分感兴趣，经常想方设法弄到各种稀缺的食材，可惜总是做不好。
因为和赵德明关系铁，加上赵德明也在研究失传菜品，所以每次弄到比较稀有的食材，他都会叫上赵德明一起研究。
在龙轩来找方宸之前，赵德明就收到这朋友的通知，说是这次弄到的食材是活物，但神秘兮兮的，怎么都不肯透露是什么活物。
去了之后，赵德明才知道是一头大肥猪。
他太清楚朋友的厨艺了，对现在的人来说还可以，真的要他做失传菜就不行了，只会糟蹋食材。
普通的瓜果蔬菜都很稀缺珍贵，何况是活生生的猪？
赵德明觉得这么好的食材可不能让他朋友糟蹋了，要是由方宸来做，肯定是绝世美味。
但不管赵德明怎么劝说，他朋友都听不进去，不相信有人做得出失传菜品，更不信做出失传菜品的是一个年轻人。
他以为赵德明被人糊弄了，死活不肯分一些猪肉给赵德明。
赵德明又实在很想吃由方宸做出来的肉菜，于是他趁朋友不注意，掏走了猪内脏。
他想的很简单，你不给我肉，把内脏给我总行吧？
拿了猪内脏后，赵德明就脚底抹油，毕竟他这朋友的脾气特别爆。
赵德明前脚刚走，他朋友就追赶，不依不饶地从蜀省追到了粤省。
好不容易才把对方甩掉，赵德明直接就来了小店。
“这猪下水是从蜀省拿来的？”方宸皱眉，检查了猪内脏，新鲜得好像刚杀的一样。
很快，方宸就明白了，蜀省离粤省是不近，这时代的保鲜袋也真正做到了保鲜，别说一天，食物就算储存个十天半个月都不会变质，况且交通工具快得不可思议，从蜀省到粤省，也用不了一个小时。
赵德明时不时往门口望，显得有些着急，听到方宸的话，点头道：“是啊，品质怎样？”
他知道方宸对食材的要求很高，要是这些猪内脏质量不过关，肯定不愿意帮他做的。
方宸刚要说什么，系统的屏幕就亮了，上方出现了‘食材检测’四个字，快速地闪现出一连串数据。
“猪心检测结果：优，蛋白质、铁质与维生素B含量为……”
“猪肺检测结果：优，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2含量为……”
“猪肝检测结果：优……”
叮叮……随着不断响起的声响，猪内脏的检测结果都出来了，品质全优。
方宸挺意外的，这年头即便有畜物，也是采用高科技养殖术，试想人都吃营养丸和糙面泥，动物能吃啥？当然是类似营养丸的人造饲料了。
这种饲料是符合标准，可养出来的畜物肉质能好到哪里去？
赵德明拿来的猪内脏却达到优级品质，甚至有超过之势。
“赵教授，你这朋友怎会有猪？”
而且是一头，看来赵德明这朋友可不是一般地壕。
“我也不清楚。”赵德明也纳闷啊，但他朋友怎么都不肯说。
方宸若有所思地盯着猪内脏，刚才系统说了，这猪大肠勉强可以做秘制七寸，但这道菜的选料非常讲究，只选用猪大肠最上面、材质厚实的一段，长度约七寸。
一头猪也没多少猪七寸，眼下这些猪大肠连一份秘制七寸都做不了。
“方宸，这些你看着做，我出加工费。”赵德明道。
方宸也不问系统能不能帮食客加工食材和加工费的事，直接问，“系统，给个食谱呗。”
系统不仅没说啥，还真的给了个卤菜食谱。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜，分为两大类，即红卤和白卤，其中以潮汕卤味最出名。
潮汕卤味是色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜。
‘卤’的这种烹调方法历史悠久，北魏农食典籍《齐民要术》与宋代食典都有‘卤’的烹调方法记述。
方宸前世就对潮汕卤味情有独钟，系统给出的正是潮汕卤味配方和调料，令他惊喜不已。
心情一好，看赵德明就顺眼多了，他笑道：“加工费我少收一些，卤味给我一点？”
赵德明一听到卤味，眼睛都亮了，“你要做卤味？是潮汕卤味吗？”
方宸有些意外，“你知道卤味？”
赵德明点头，“曾在一本书上看到过。”
“哥，卤味很好吃吧？”汤小圆口水都差点流出来了。
“确实好吃。”方宸笑道。
“快点做吧，不然那家伙该追来了。”赵德明催促。
他的话刚说完，外面就冲进来一个虎背熊腰、长相凶悍的大汉，“姓赵的，终于逮到你了！”
“不就一些猪内脏，至于这么小气吗？”
话是这么说，赵德明却心虚地躲到方宸背后，拿他当挡箭牌。
头一次见赵德明这么怂，方宸好笑地侧开身，哪知他又厚着脸皮躲了过来。
“小气？你明知道我最喜欢猪内脏，还好意思说我小气？”
大汉气得浑身直发抖，就要把赵德明从方宸背后揪出来。
“猪内脏不好处理，你做不好的，与其浪费了，还不如让真正会做的人来做。”
赵德明的话无疑是火上浇油，大汉气炸了，“谁说我做不好？”
“你有几斤几两，我还不知道嘛？”赵德明干笑。
大汉可没忘了赵德明刚才的话，“你刚才说真正会做猪内脏的人，是谁？”