听着田龙的讲述，伍永连连点头，这与他所知道的牛肉面的工序如出一辙。
青州城地处北方，伍永在那个世界也来自北方，二者不谋而合，怪不得田龙的手艺会得到青州人的吹捧。
关于厨艺的讨论，叶冲几乎没有听进去，他只是急功近利的问道：“小侯爷，那您觉得田师傅到底怎么样呢？”
伍永细细思考了一阵：“有一点我确实疏忽了，田师傅做饭，并不是给我做，而是给你们这些人做，所以他的手艺，应该是合格的。”
“只是……不知道田师傅其他菜做的如何？”
田龙拍了拍胸脯说道：“小侯爷，不是小人吹嘘，田某以为，所有菜系中最难的就是这家常面条，其余的菜品越是复杂，就越是简单，田某自然不在话下！”
“好理解！”伍永虽然不懂，但是这个道理他听过无数遍，考验厨子的功力，看得就是土豆丝之类的家常菜。
“那这样的话，田师傅，你愿意在我这里干活吗？薪水都好说，我要的是你的手艺，要的是让希尔顿名扬青州城，甚至北境。”
田龙没有任何考虑，抱拳拱手道：“小侯爷，田龙虽然没什么过人的本事，但是做饭这件事上，小人一直有自己的追求。”
“之前几个酒楼也找过我，我都拒绝了，但是小侯爷开口，田某义不容辞。所谓女为悦己者容，士为知己者死，便是如此！”
伍永被田龙的表态吓到了，别看这个瘦弱的男人干的不是什么上档次的活儿，可他说话确实一套一套的。
“然……小侯爷，田某还有一个于要求，只要小侯爷答应，田某必定为您赴汤蹈火。”
这也是叶冲最大的疑虑，在他看来，这是伍永能不能收服田龙的最重要的因素。
叶冲谨慎道：“小侯爷，田师傅在青州城可是抢手的厨子，之所以一直赋闲在家，就是因为此事，其他雇主并没有条件满足他的要求。”
“什么要求啊？要钱吗？”
叶冲摇头道：“也不尽然……田师傅祖传有一把祖传的菜刀……”
话没说完，田龙就抢先说道：“那把刀，是我祖父的心爱之物，我祖父曾在威熊帅府做厨，武威王曾赐给我祖父一把上好的钢刀，刀背镶金，以表对我祖父的喜爱。”
“此刀传到我这里，因父亲留下的面馆生意单薄，小人一时鬼迷心窍，将刀当了出去，此刀现归天荣商号所有。”
“只要小侯爷能助小人赎回此刀，小人必定为小侯爷鞍前马后，死而后已！”
听了这番话，伍永无啊你的苦笑着：“我以为是啥事呢，一把刀而已，那没问题。你先安心做工，我改天找人替你赎回来就是了。”
田龙听了此话，立刻跪在了地上：“小侯爷果然是爽快之人！既如此，小人必定肝脑涂地，以报小侯爷的恩德。”
“行了，你不用给我整这四六句的，咱来聊聊技术上的问题。”
“你这个面啊，底子是不错，但是工艺还需改进，尤其是熬汤，必须要加香料。肉蔻、草果、三奈、良姜……这些香料必不可少，否则味道出不来。”
听了这话，田龙抱拳拱手感叹道：“小侯爷果然是识货之人，熬制牛肉汤这些香料乃是锦上添花之选。”
伍永说道的这有些香料是田龙本来就选用的，但是有些，田龙听都没听过。
因此田龙又说道：“少主，我自知牛肉腥味浓厚，需用香料调和，然这些香料产地大都不在中原，许些都是西域之物，恐怕难以寻得……”
话没说完，伍永打断道：“这你不用管，你操你厨子的心，剩下的自然有人负责。”
“你完了给叶冲列个单子，缺什么让叶冲去找，一味香料都不能少。既然要做，咱们就做到最好。”
“叶先生，有问题吗？”伍永最后看着叶冲，威胁道。
就算有问题，叶冲也不敢说别的，只能默默点头。
“还有，牛肉面，牛肉面，顾名思义，你得有肉，你刚做的这碗面，我连一丁肉都没见到。这不行！”
“这东西要是在希尔顿卖，必须要有肉，肉眼可见的肉，能吃爽的肉！”
这话说完，田龙出奇的没有反驳，他回头看了看叶冲，叶冲则为难的看着伍永。
除了叶冲之外，所有人都几乎是一样的表情，都好像有话说，但是说不出口。
“看我干啥，说话啊？有问题吗？”
众人的目光全都聚焦到了叶冲身上，等于把这个重任交给了叶冲。
叶冲无奈之下开口道：“小侯爷，牛肉……牛肉这件事，恐怕我们得从长计议。”
“为啥？”
“大文国不比北境草原，耕牛乃是珍贵的牲畜，大文律例规定，民间不许无端宰杀耕牛。大文国境内的食用牛肉，全都由官营屠宰场经营，每年都有一定的配额。”
“因此牛肉是珍贵的食材，平民百姓根本无法接触到，官营屠宰场的牛肉，只要到货，不出三五个时辰就会被各地的王公贵族认购，实在是没有办法。”
“要是一斤半斤还好说，可要是供酒楼食使用，数量巨大，牛骨还好说，并不抢手，但是牛肉，是万万无法凑齐的。”
这是事实情况，田龙最拿手的作品虽然是牛肉面，但是他父子两辈做牛肉面，里面从来没放过牛肉。
米娅也替叶冲解围道：“叶先生所言非虚，侯府每月的牛肉配额不过一斤，可是一斤牛肉够几个人吃的啊？所以后厨只剩下了牛骨，并没有肉。”
伍永皱着眉头，这确实他没有想到的情况，哪怕是叶冲这种鬼点子多的人，也只能束手无措。
“啧……不好办……那田师傅，你先凑合做吧，牛肉我再想想办法。”
叶冲看脸色插入道：“小侯爷，这个……希尔顿……也不能全是牛肉面吧……”
“当然不是，正常的菜品一样都要经营，不过咱们要分清主次。”
“之前你们的菜单都是大杂烩，没有什么分别，这不行！从今天开始，牛肉面就是咱们的拳头产品。，要再酒楼内大肆宣传，小二们揽客第一句话就给我推销牛肉面，店内的显眼地方都要摆上牛肉面的招牌。”
“哪怕来得这些人什么都不干只吃一碗面，我们都要招呼好，只要拳头产品做得好，就能带动其他的产品。”
这是对于叶冲他们来说，是极其先进的销售理念，他一时无法理解，只能点头照做。
“不过，田师傅，既然是拳头产品，也得有个响当当的名字，你这个仙面虽好，但是不够响亮，我起一个怎么样？”
田龙点头道：“那是自然，小候爷您也算是我的东家了，名字自然要您起。”
“好！那就叫……青州拉面！”