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第七十六章 制糖

赵九辩将《天工开物中有关手工制糖的详细记载仔细看了几遍,又找纸将它们给记载下来,这可是宝贝啊!

经过人界多少个朝代的更迭,糖的制作技术越来越成熟,历史遗留下来的珍宝去其糟粕,留其精华,让在魔界的赵九辩也受益非浅。

赵九辩在人界的时候也曾制作过糖,当时电商贸易很火,赵九辩想着自己可以捣鼓一下。然后他把眼光瞄向了手工糖这方面。不过他制作的不是白糖,而是红糖。

红糖的制作从收割甘蔗,到制成糖块,一共要经过二十多道工序。但最重要的,只有五个环节。

一是新鲜。甘蔗一定要新鲜,所以收割甘蔗后十二小时内,必须进入制糖阶段,否则就变质了。

二是烧火。火候对熬糖来说很重要,熬糖的人要和烧火的人配合起来,节奏得一致。火候不对,一锅糖也就相当于废了。

三是熬糖,去杂质、捶打等等。这些都需要由专人亲自把控,要做到可以依据经验判断火候的偏差,这都不是一朝一夕可以做到的。

四是倒模。把糖浆倒入模具,推平、成型,这是极其需要耐心的环节,慢慢的,甚至能听到红糖的呼吸声。

五是脱模具。将红糖完整与模具分开,这一不小心就会散了红糖,因此手上的感觉得到位,全凭技术了。原味红糖这些步骤就足够了,当然也可以在红糖中加入一些其它的东西。

一提到制糖,赵九辩就想多了。他对糖的渊源还是颇深的,魔主府之前种了甜菜,这甜菜也是可以制糖的,不过现在还是以甘蔗制糖为主。

在蔗糖生产方面,赵九辩也知道一些专业化较强的生产工具:削砍甘蔗的有蔗削和蔗镰;堆垛甘蔗的有专用的蔗凳;榨甘蔗汁的有蔗碾、榨斗和榨床;每一种工具都有其特定作用。

这些工具可以直接让魔主府内的工匠生产。如今关于制糖的事情就只差怎么弄到地了,只要有了地,那就能快速投入生产了。

不过这地要怎么弄呢?赵九辩想来想去还是决定让守一恒来办。他正要提笔写信的时候,玉通子过来了。

玉通子最近可是有的忙了,想要管理好一个术数司可是没那么容易的。现在每天都有很多事情等着他,他忙的脚不着地,但是越忙越充实。

这次过来他就是找赵九辩商量事情,术数司的有些事情他是直接做主的,但是有些事情她拿不定主意,还是得找赵九辩商量一下。虽然赵九辩年纪轻,但是玉通子也不得不赞叹其真的是少年无双,惊艳绝伦。

“魔主,你看……。”玉通子将自己的来意给说了一下,不过他发现赵九辩并没有听进去多少,好像心里有事,看了一下赵九辩放在一旁的纸笔和信封,他心中了然。

“魔主,你这是心里有事?”玉通子问道。

赵九辩缓过来,发现自己是走神了,有些不好意思,“就按照先生想的那样做罢。”

玉通子点点头,想了想还是又说道,“魔主如果心里有事,可以说出来让我听听,也许我能解惑一下。”

“先生,我的确是有些心事。”

赵九辩将自己想要制糖的事情说了一下,玉通子听了后眼睛瞬间就亮了。

“魔主,你这是要制糖?没想到还有这样的制糖技术,当真是无价之宝啊!”作为一个出名的大家隐士,他也并不能常吃糖,对于吃不到糖的魔人来说,没有谁是不喜欢糖的。

赵九辩点点头有些苦恼,虽说有了技术,但是没有土地来种植甘蔗啊!

“魔主,你写信给守属长就是想要他来解决这地的问题吧?”

赵九辩继续点头,现在除了守一恒他也不知道到底该找谁了。

“魔主,守属长毕竟不是鹤州的魔人,这土地买卖一向比较麻烦,恐怕守属长也不好办。”

赵九辩叹口气,他也是知道的,但是现今不是没办法嘛!

玉通子突然笑了笑,“魔主,你忘了我是哪里的魔人了?我可是鹤州的!”

赵九辩惊了一下,又揣摩思考了一下,转而更是大惊,“先生,你这是?”

“没错!就是你想的那样!”玉通子笑道,“鹤州的鹤鸣山可是我之前住的地方,山上很宽阔,甘蔗可以种在那上面。

鹤鸣山平时也没有多少的魔人过去,最主要的是山顶不是随便哪个魔人可以踏足的,制糖放在那里很安全,除了我们没有其他的魔人会知道的。

到时魔主你找些贫穷、信得过的魔人在那里种植甘蔗和制糖,付些工钱。住的房子那里也都有,吃住都在上面就可以了。不过唯一的缺点就是山路不好爬。”

“山路不好爬不碍事,到时若是制出糖来了,找些年轻力壮的汉子将它们运送下来就好了,糖并不占多大的地方,也不会太重的。

这制糖技术我也不会藏着掖着太久,等赚够了魔主府发展的钱财就将它告知魔界,到时让每个魔人都能吃上糖。

说到底还是感谢先生将自己的住处给我们使用,我,我感激不尽!”赵九辩有些激动。

“说什么感激的话,我既然出山到了定顺城,就已经是属于魔主府的一员了,这些都是应该的。魔主你是明君,你做的这些事情我都会全力支持的。”玉通子说道。

两人又说了一些,玉通子就离开了,毕竟现在他的事情也是很多的,不能在这里继续和魔主聊下去。

玉通子走后,赵九辩看着手边的信纸想了想还是提笔写起来。虽然困扰他的糖的事情解决了,但是信还是要写的。

盐和糖的事情还是要对守一恒说一下的,再怎么说他也是贸易属的属长,这贸易的事情本来就归他管。

等最后一行字写完后,赵九辩放下笔将信给装好。

他感觉上天还是眷顾他的,所有的事情当遇到困难的时候总会得到圆满解决,真是天无绝人之路啊!