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045、冯幼楚支持开店

叶天叮嘱了一番后,便去了厨房,今天买的食材不少,思索一番后,打算做一道粉蒸肉,粉蒸肉香气十足,再配上荷叶饼,简直就是绝配。

而且小孩子也喜欢粉蒸肉的软糯可感,叶天如今也是换着花样给她们吃,就是保持新鲜感,不会吃腻。

叶天将买来的五花猪肉放到案板利索的切成薄块,这肉片厚度不能太薄,要恰到好处,均匀的厚度让尝到味道满足,但有不至于吃的腻歪,没有过瘾。

大小切成大约两个食指宽度,等将这些肉片均匀切成片之后,叶天才开始调味,加入料酒,老抽,生抽以及胡椒粉,搅拌均匀,方便肉质更加入味。

而这只是粉蒸肉的第一步,之后更准备大米,也就是调制米浆,这可是关键的一步,粉蒸肉的米浆也是关键。

叶天将洗好的大米放入铁锅中,将水分炒干之后,再转用大米,等炒至发黄后,一阵米香味传来,让人不自觉的吞了一口唾沫。

这大米颗粒分明,伴随着阵阵焦黄,这才出锅,这时候将炒好的大米放在案板上直接碾碎。

瞬间米香味从中弥漫出来,这时候再加入五香粉和盐米浆,再倒入腌制好的肉里之后,加入食用油,将所有味道完美的融合在一起。

米粉做好这才是关键,这大米香味刺激着鼻腔,之后再将土豆儿铺入碗底,放入肉片,这时候再放到蒸锅之上。

而这蒸锅下边是用水蒸,确保粉蒸肉水分十足,不会蒸的太柴,影响口感,最后再用小火进行复查。

等到外边的米粒将会更加酥脆,带着香味,等到粉蒸肉出锅之后,浓浓的米香伴随着猪肉香味,两种味道融合在一起。

而里边的肉片早已经软烂鲜香,再加上葱花调味,叶天尝了一口,口瞬间口齿之中满是香味浓郁。

本身加上有土豆打底,清淡解腻,融合粉蒸肉的味道,让狠狠沿着脱模,生怕味道没了,而这土豆更吸收了肉汁和油,甚至比肉更好吃。

而这其中的肥肉煮的糜烂,很白很糯,入口而化,颜色金黄漂亮,让人忍不住食指大开,可以说色香味俱全。

粉蒸肉这才做好之后,叶天又准备排骨玉米萝卜汤,还做了一道清蒸鲫鱼,青菜炒蘑菇,这才完成端盘一小桌

等到粉蒸肉还有排骨玉萝卜汤等一系列菜上桌后,冯幼楚死死盯着叶天,真不知道叶天到底会做多少菜,每天都有新花样。

关键养胖太多了,还有清蒸鲫鱼,蘑菇炒青菜,麻婆豆腐,

哪怕之前吃那些菜,她都觉得天天吃都没有问题,根本不会觉得腻。

“爸爸,今天这是什么菜啊。”

“好香啊,粑粑,这排骨汤好浓。”

“这菜叫做粉蒸肉,幼楚,你们尝尝,再一人舀一勺排骨汤。”

说完,叶天帮忙夹菜,还帮他们舀了一碗排骨汤,冯幼楚也按捺不住,想尝尝粉蒸肉的味道,拿起筷子,送入口中。

瞬间,肥瘦相间的五花肉裹着金黄外的外衣在口中交织,舌尖的味道掐好将外表融化,里面还垫着粉糯软绵的土豆。

一筷子夹进嘴里,糯而清香,酥而爽口,入口后猪肉很快就化渣,甚至整个猪肉如同化开一般,实在太香了。

其中香气四溢,米粉的香气和搭配油炸的肉香,让人欲罢不能,一筷子下去后,忍不住夹第二筷子。

“这真是猪肉做的吗?”

冯幼楚都不敢相信,猪肉做的这么糜烂,土豆和猪肉的香气完美融合在一起,她真没有想到粉蒸肉这么好吃。

萱萱和茵茵两個宝贝早就狼吞虎咽,吃着粉蒸肉,实在太香了,再加上排骨汤的点缀,粉蒸肉简直是下饭利器。

“爸爸,实在太好次了。”

“粑粑,以后你天天做饭吧。”

两个奶团子拿起碗,实在太香了。

冯幼楚也被叶天的手艺震惊到了,真不知道叶天会给她带来多少惊喜,只是看着两个宝贝,摇了摇头:

“吃饭要细嚼慢咽,还有别光吃肉,还有青菜。”

“好,爸爸做的饭真好吃。”

叶天也笑道:“幼楚,这确实是猪肉,怎么样。”

冯幼楚在厨艺方面已经自愧不如了,她真不知道如何能做出这么好吃的菜品,普通的猪肉都能摇身一变:

“叶天,你的厨艺都可以去饭馆当大厨了,两个奶团子天天这么吃,估计嘴巴都被你养叼了。”

以前吃的都是清粥白汤的,最多来几个窝窝头,吃上大米就不错了,估计也只有逢年过节的时候才能有肉吃。

关键冯幼楚也吃过不少猪肉,但是做的这么香的,还是头一回吃到,以后要是去亲戚家拜访了,她不知道两个奶团子还能吃下去不。

虽然这不是山珍海味,但是对于冯幼楚而言,也已经胜过了山珍海味。

叶天无奈,摸了摸鼻子:“没办法,幼楚,我做饭就是这么好吃。”

“哼,看你嘚瑟的,以后罚你天天做饭。”

“老婆要是想吃什么,我都可以做。”

不得不说,想要征服一个人,那就先征服他的胃,两人之间的关系又会回到从前,而且他也不打算让老婆受苦。

不一会,桌子上的菜全部被扫荡一空,都干的是体力活,吃两碗米饭不成问题,冯幼楚和萱萱和茵茵都忍不住打了一个饱嗝。

冯幼楚都觉得自己天天这么吃,估计都要胖好一斤,爱美之心人皆有之,她可不想到时候变成胖乎乎的模样。

萱萱和茵茵这时候摸着自己滚圆的小肚皮,一脸幸福的模样。

冯幼楚这时候也主动起身收拾碗筷,承担了洗碗的家务,叶天倒是也吹着风扇,凉快了一会,思考着今后的打算。

如今算上手里多钱,他们的存款也有五六百块钱了,这可不是一笔小数字,照着每天三百块这么赚,过几天破千都不成问题。

等到冯幼楚洗碗回来后,叶天便说出了自己的想法:“幼楚,之前不是给你说过,我想在县城开一家店。”