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019、采购食材,摆摊做肠粉

大家也看得出来是鲜虾,还在吐泡泡,河虾味道不错,价格比菜市场便宜个五毛钱了,这可是刚捞的。

死虾可就没有这么值钱了,毕竟这个年代的冷冻链技术并不成熟,要知道市场上的一些冷冻虾都三块钱一斤,还不新鲜。

叶天可是现钓现卖的,都没超过两個小时,还卖的便宜,这些河虾比鱼更受欢迎。十余斤的虾全部迅速卖得出去。

虾不管是熬汤还是蒸煮都是大补之物,得到不少人哄抢。

“大爷,这是最后的三斤虾,给您便宜五毛,就当做收尾了。”

“好勒,小伙子,你这么做生意,以后我还来。”

大伙都一副乐呵呵的模样,和气生财,毕竟叶天这个老板也赚,客人也满意价格和食材,用最合适的价格赚到了这笔钱买卖,双方都没有矛盾,生意能不红火吗?

而叶天还带来了九十斤鱼,这些鱼大头也被售卖一空,叶天还许诺了几个顾客优惠的政策,下次来便宜一些。

嘴甜又会说话,再加上卖力吆喝,愿意买的人就更多,主要还是因为便宜,不然鱼要是贵的也没人愿意看几眼。

又便宜又鲜活的大鱼,老板嘴巴又甜,谁不愿意唠几句家常,买几斤鱼回去过过嘴瘾呢。

而不到一个小时的时间,这九十斤的鱼就只剩下几条了。而叶天手中赚的钱也不少了,甚至好几张大团结。

今天足足最少赚了九十块,不过买菜嘛,收的都是零零角角,可惜没有见到五十块钱面额的。

毕竟谁出门买菜也不会带这么一大笔钱,不过今天的收获也让叶天相当满意,九十块钱,快相当于普通职工半年的工资了。

仅剩的两条鱼被买家买走,基本上就是争着抢,一个小时叶天都没有停歇过,手脚利落,嘴里的吆喝也没有停下来。

“各位,不好意思,今天的鱼虾就卖完了,没买到的客人明天可以早点来,到时候会会记得各位,卖的便宜一些。”

叶天也没有想到九十斤鱼这么快被销售一空,看来市场还是挺大的。

很多买鱼都有些后悔没有早点来,现在过来买鱼被销售一空。

“那老板,明天可记得给我留一条大鱼,好久没有见到这么新鲜的鱼了。”

“明天等天没有亮我就来,这么便宜的鱼还新鲜的可没有几家。”

虽然没有买到鱼的客人有些遗憾,但是听到叶天明天会给他们一些优惠,心中也舒坦了一些,自己可不能再错过了。

叶天等招呼好客人之后,这才坐着阴凉处,吹着微风,坐着带来的小木凳上,手里一张张的钱币,握着还有分量感。

叶天轻轻开始拨动钞票:“一角,两元,五元……”

等数下来有一百零八块钱五角,这可是一笔不错的买卖:“这笔钱足够买不少材料了。”

比昨天买的鱼还多五十元,而且一个小时就被销售一空,不过光靠卖鱼还不够,叶天这次来还打算做做别的小吃。

餐饮行业成功除了连锁饭店,那就是五湖四海的小吃,这些小吃便宜成本低,制作简单,但是也足够美味,吸引客人,他打算推出肠粉。

县城里面的小吃店他也考察过,也没有跟风,餐饮行业并不简单,想要成立店面,要考虑的因素可不少。

店面的租金成本,原材料的采购,包括每天卖出多少份才能赚钱,还有人工成本,算账成本,淡旺季以及店面位置和人流量还有高峰期。

这些东西要是一个不准确,开店那就是赔钱,给别人打工,叶天当初也开餐饮店踩了不少坑,不过这些东西有了经验,就能避雷。

他打算做肠粉这类小吃,县城给没有卖的,不过吃肠粉最关键的还是酱汁,一款好的酱汁真的能让食客吃过往返寻味。

酱汁蒜香,酱油清淡回甜,肠粉嫩滑厚,肠粉十分,酱油占了七分,肠粉作为小吃,早中晚吃都没有问题。

肠粉的原材料主要就是米浆,将大米磨成浆去蒸笼上,做法简单,至于没有现代工具的蒸笼和铁盘可以用竹子做的蒸笼。

竹子本上就带清香甜味,又能为肠粉增加一丝回甘,叶天心中很快就确定了想法,打算再采购一些物资,买一些米浆,回去自己做一份肠粉。

等休息完后,叶天伸了一个懒腰,卖鱼吗,就忙这一个小时,其他时间都比较自由,家里的粮食够了,不过每天光吃鱼总会腻歪。

叶天又推着板车来到了供销社,刚一来,就收到营收员热情的招待:“先生,您又来采购了?”

叶天上次买了两包奶粉,又买了一大堆东西,想不记住都难,没想到第二天又来供销社买物资。

叶天面带微笑,同样热情回应:“家里有两个小馋猫正在长身体,吃的多一点,再买两斤猪肉和三十枚鸡蛋。”

“好嘞,没问题。”

旁边营收员也巴不得生意上门,买肉的人可没有多少,这年代能吃饱就算不错,而叶天又注意到旁边的新鲜牛肉。

牛肉表层鲜活,纹理清晰,如同大理石一般的斑纹,表面的肉质还在跳动,仿佛活着一般,这个年代牛肉可不便宜,自己运气好,这肯定是刚才屠宰场上送过来。

“对了,麻烦再来一斤牛肉。”

营收员也感慨叶天的财大气粗,要不是叶天解释了一番,真以为他家里办宴席呢,和过年一样,吃的这么好

“没问题先生,这牛肉刚送来的,肯定新鲜。”

营收员手脚利索,切了一斤牛肉,放入纸袋子之中,再用稻草做的绳子打上十字结,再在上面贴上一个封口的小贴画。

叶天又瞅着周围花花绿绿的糖果,想到两个奶团子,又买了一些糖果和一些煤油,顺便准备买了一些米浆,回去打算做一份肠粉。

很快,叶天买了大包小包的放在板车上,其实这么多也花不了二十块钱,不是物价便宜,而是卖鱼确实挣钱,等这些买完之后,叶天便打算回家考虑别的赚钱手段。

“卖鱼可不是长久之计啊。”