掌柜有些诧异，没想到一个十几岁的小女娃子能有这样的气势。
到底是见过场面的老人，他很快就稳定了自己的思绪，“小娘子请问。”
见掌柜很快调理好了状态，傅鸢也不扭捏，大方开口：“掌柜的这酒楼开了多长时间了？”
掌柜略一沉吟，“约莫有十来年了罢。”说话间眸中带了些怀念的神色，那会儿自己做工也攒了不少钱，就想着换一个轻松点的活计。和一家人一合计，决定开个酒楼。
刚巧前酒楼老板与他是熟识，赚够了钱想要去京城，因此愿意低价将酒楼卖给他。
他便向亲戚朋友借遍了钱，勉勉强强将酒楼做了起来。从一开始的一个厨子一个伙计，到后面四个厨子六个伙计。还了钱也赚了钱，眼看着生活慢慢变好，他甚至将两个儿子都送去了学堂。
可以说，四五年前是他最辉煌的时候，半月楼每天都座无虚席，人来客往，好不热闹。
但是到底没有独特的创新菜式，加上临街重新休整，开了个“时运来”酒楼，说是京城来的贵人开的分楼，一下子客人就少了很多。那段时间，不止是他一家，镇上原来几个酒楼都多多少少受到了影响。
终究是吃了没有背景没有底蕴的亏。
于是他的酒楼就越做越不景气，直走下坡路。
“十来年的时间也不短了，想必也有辉煌的时刻。”傅鸢淡淡开口。
“的确如此，不过那毕竟是以前了。”言罢，掌柜叹了一口气。
不等傅鸢开口又道，“如今我这酒楼已经入不敷出好几个月了，若非感念常来的老顾客，也早就关门了。”
这下轮到傅鸢诧异了，原来这店里每天来的都是以往的老顾客，那难怪她这个“新面孔”格外引人注目。
她还真是凑巧挑了一家酒楼，没想到已经是这个样子了。
“如今店里还有几个伙计几个厨子？”
“两个厨子两个伙计。”顿了顿，又说，“实不相瞒，最近也打算解雇一个厨子。但是两个都跟了我很长时间，到底没有狠下心。”
听他这么说，傅鸢反而松了一口气。都是相伴多年的伙计，用起来放心。
并且还有许多老客户愿意来捧场，说明酒楼的口碑不错，掌柜的人品也是没问题的。
“不知当初老板买下酒楼花了多少银子？”
“不算装修，花了整整两百两银子。为此还当掉了家里的传家宝玉佩。”当然六年前一赚回本后就将它赎回来了。
傅鸢有些惊讶，她没想到掌柜为了开一个酒楼竟然付出那么大代价，若是再经营不好，当真是风险极大。
“我这有几个秘方菜式，掌柜可愿意和我合作，将酒楼重新做大？”
要知道，能叫做秘方，一般都是不外传的手艺，怎么肯轻易拿出来示人呢？
“小娘子此话可是当真？”掌柜听了这话，心里有些激动，浑浊的眸子中有了神采，手心出了薄薄一层汗。
“我今日过来这一趟，自然不是为了与掌柜说笑话。”似乎想到了什么，傅鸢又道，“对了掌柜，您也别叫我小娘子了，我姓傅，家住扶风镇附近的青山村。您可以叫我傅夫人。”